灵芝菇炒虾仁的做法(健康营养 灵芝菇炒鲜美虾仁)

介绍

灵芝菇炒虾仁是一道美味又健康的菜肴。虾仁含有丰富的蛋白质、富含必需氨基酸，更是含有足够的微量元素。而灵芝菇则可以帮助人体免疫力，防，还有降、降、调节功能等多种功效。健康又美味，不妨一试。

食材

虾仁：200克

灵芝菇：200克

葱姜：适量

蒜：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

水淀粉：适量

食用油：适量

步骤

1、将虾仁洗净，用盐和料酒腌制一会儿。

2、准备工作：蒜洗净切末，姜用刀背拍松后切成细丝，葱切成段。

3、油热后，放入姜丝，炒香。

4、放入虾仁煸炒至变色，并加入适量盐、料酒、生抽炒匀。

5、再加入蒜末和葱段继续翻炒均匀。

6、放入切好的灵芝菇，稍加翻炒几下。

7、加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟左右。

8、加入适量的水淀粉调匀，收汁即可。

小贴士

1、虾仁炒过度容易老，时间掌握好。

2、灵芝菇不宜生食，需要经过煮熟处理。

3、适量的水淀粉可以使菜汁更加浓稠。

食物相克

灵芝菇虽好，但也有相克的食物。其中主要有草鱼、鲤鱼等富含蛋白质的食物，不宜与灵芝菇同食；同时，也不要与高钾水果如香蕉、菠萝等一起食用。孕妇、高患者、脏患者等人宜少食或不食。

总结

灵芝菇炒虾仁是一道健康美味的菜品，富含多种营养成分。在烹饪过程中，虾仁要烹饪到变色即可，否则会影响口感。灵芝菇则需要经过煮熟处理，以避免食物中的毒素带来危害。尽管灵芝菇有多种功效，但是并不是人人都适合食用，需因人而异。

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