灵芝丹参枸杞鸡汤是一种非常营养丰富的汤类饮品,它结合了灵芝、丹参、枸杞和鸡肉等多种高营养成分,不仅味道鲜美,而且对人体有诸多好处。
4-6个灵芝
10-20克丹参
20-30克枸杞
1只鸡,重约1.5公斤
适量水
适量盐
适量料酒
先将鸡清洗干净,并准备一些温水用来焯水。
将灵芝用清水泡软,并去除泡发水;丹参和枸杞同样也要用清水洗干净备用。
将鸡肉切成小块状,并在开水中焯水,去除水,用清水再清洗一遍。
将焯水好的鸡肉、灵芝、丹参和枸杞放入一个大炖锅中,加入足够的水和适量的料酒。
用大火将炖锅加热至开锅,然后再改为小火慢慢炖煮。
等到鸡肉煮烂后,加入适量的盐,搅拌均匀即可。
1. 如果喜欢汤的口味更鲜美,可以在炖汤的时候加入一些其他的配料,比如橙皮、枸杞子等等。
2. 炖汤的时间好不要超过3个小时,否则汤的浓度会降低。
3. 灵芝和丹参是冷萃的草药,好先用冷水浸泡,泡发后再用清水洗净。
灵芝丹参枸杞鸡汤不但味道鲜美,而且富含多种营养成分,比如多糖、三萜、生物碱等等。长期饮用这种汤类饮品,还能有益于增强免疫力、保持健康等方面。