灵芝煲的做法大全(多种方法教你制作营养丰富的灵芝煲)

介绍灵芝煲

灵芝煲是一道被认为有益健康的食品，原材料是灵芝和其他各式各样的草药。灵芝是一种珍贵的草药，已被证实具有抗癌、增强免疫力和保持心血管健康等多种功效。加入其他草药则可以增加煲汤的营养和药效。

灵芝煲的做法一：基本款

材料：几片干灵芝，鸡、鸭或者牛骨、水、盐、葱、姜、白胡椒等。

步骤：

将灵芝用温水浸泡30分钟，然后放入开水中焯水。煮开后再次焯水可以去除灵芝的苦味。

清洗肉骨，焯水后洗净。

汤锅加入足量的清水，加入肉骨、焯过水的灵芝和其他的配菜。

加入葱、姜、盐和白胡椒等调味料。

用中火煮至水沸腾后，转小火煮2-3个小时。

出锅前适量加盐调味。

这是灵芝煲的基本款，口感清淡，比较适合日常饮用。

灵芝煲的做法二：加入豆腐和黑木耳

材料：干灵芝、肉骨、豆腐、黑木耳、姜、葱、盐、鸡精、料酒。

步骤：

将灵芝用温水浸泡，约20分钟左右后捞出备用。

锅中置入肉骨，注入充足的清水，加盖煮沸后中小火煮炖1.5小时。

将清洗干净的豆腐切成块状，黑木耳要提前泡发，撕成小片。

当煮了1.5小时后，加入豆腐和黑木耳，加入姜片和葱段。

加入盐、鸡精和适量的料酒。

用小火再煲炖1-1.5小时，出锅前调整口味就可以了。

豆腐和黑木耳的添加可以让口感更加清爽，加入适量的姜和料酒之后也可以除湿加味。

灵芝煲的做法三：加入山药

材料：干灵芝、肉骨、山药、大枣。

将灵芝泡发几个小时，然后焯水。

将清洗过的肉骨先焯水去脏，然后再清洗干净。

将山药去皮洗净，切成小块。

大枣洗净。

在锅中加入适量的水，放入肉骨和焯好的灵芝。

大火煮开后撇去浮沫，然后转小火加入山药、大枣。

煮至汤变稠后，加入适量的盐、白胡椒、姜片调味就可以。

山药具有滋阴润燥、益气补脾的功效，与灵芝搭配可以增强营养价值。大枣还可以增加煲汤的甜味。

结束语

这些都是比较常见的灵芝煲做法，你也可以根据自己的口味尝试不同的做法。灵芝煲没有特别的烹饪技巧，但是食材的选择和准备需要人们特别注意。希望大家能够喜欢灵芝煲，并从其中获取滋润。

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