土茯令灵芝煲汤(土茯令搭配灵芝煮汤，营养丰富)

介绍

中医认为，“上药下药”是快捷的方式，常用的上药通常指的是能够改善身体内部环境的补品，下药则是具有滋补功能的草药。土茯令和灵芝都被誉为滋补上品，它们的搭配煲汤，营养丰富，菜肴美味。特别是冬夜，喝上一碗土茯令灵芝煲汤，温暖整个冬季，增强免疫力，让您过一个健康的冬季。

土茯令的功效

土茯令是一种根茎类药材，质地细嫩，口感清甜。它富含多种人体必需的氨基酸、微量元素和生物碱等各种营养成分。中医认为，土茯令有“益精丸，固气，补脾，益气”的功效。其主要功效有：补益阳、固精神、强骨健身、防医疗、消暑等。

灵芝的功效

灵芝是中草药的大珍品，因其形状似伞而得名，又被称为“仙芝”、“仙灵芝”、“灵芝菇”、“灵草”等。灵芝富含多种优质蛋白质、多糖、灵芝酸、灵芝甲素等多种营养成分。灵芝有助于增强免疫力、改善体质、增强记忆力、提高质量。

食材与步骤

制作土茯令灵芝煲汤的食材：

土茯令一个

灵芝5克

红枣6枚

生姜3片

瘦肉250克

水适量

制作步骤：

将土茯令去皮,切成小段;灵芝洗净,切成薄片;红枣洗净,去核;生姜洗净,切成薄片;瘦肉洗净切成块;

将红枣、生姜和瘦肉以用水焯水，清洗干净后，放入锅内。

加足量的清水，大火煮沸后，撇去浮沫，转至小火炖煮2小时。

加入土茯令和灵芝，继续炖煮30分钟即可。

调味，撒上少量盐和胡椒粉，可以根据自己的口味放适量的食盐。

适宜人群

土茯令灵芝煲汤适宜于各种人群，特别是下面这几类人群：

免疫力较弱的人群，如老人、婴幼儿、体质虚弱的人群以及经常生的人群；

冬季不好的人群；

缺乏营养的人群。

温馨提示

1.土茯令味道清甜，适合放更多的水，水一定要加足，口感会更好。

2.土茯令比较耐烤，可在烤箱里将土茯令极度“内旦”，去去其酸味，煮起来口感更佳，更易入味。

3.可以根据自己的口味适量加入盐和调料。

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