鲜灵芝菇家常做法(家常美食：鲜灵芝菇简单做法，健康好味道)

介绍

鲜灵芝菇是一种高营养、低脂肪、高蛋白的食材，具有极佳的保健功能，并且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。在日常生活中，我们可以利用它制作出许多美味可口的家常菜肴，以下是一种简单易学的鲜灵芝菇家常做法。

食材准备

准备5只鲜灵芝菇、2只鸡蛋、2片姜、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量生抽、适量色拉油、适量水、适量葱花。

步骤一：热锅凉油

在炒菜锅中倒入适量色拉油，将火调至中火，待油温升至七成热时，放入鲜灵芝菇翻炒。鲜灵芝菇的水分较多，所以翻炒的时间不宜过长，以免过度煮烂失去口感。当鲜灵芝菇表面微有焦黄时，取出备用。

步骤二：调入佐料

蛋液打匀，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽调味，搅拌均匀备用。将锅中余油倒入碗中，放入姜片拌匀。热锅再倒入适量油，油热后倒入蛋液，快速翻炒，期间可以倒入少量水炒匀，这样蛋炒出来就会更加嫩滑。

步骤三：焖煮入味

将炒好的鲜灵芝菇倒入锅中，加入调味姜水，大火焖煮几秒钟，翻炒均匀使佐料均匀包裹在鲜灵芝菇上。后，撒上葱花装盘即可。

小贴士

1. 炒鲜灵芝菇不宜过长时间，以免使它损失鲜味和营养；

2. 调蛋液时，各类调味料的用量要适中，不要过咸或过酸；

3. 焖煮时间不宜过长，一般几秒钟即可。

以上是鲜灵芝菇的家常做法，简单易学，味道鲜美。它的低脂肪、高营养特点使其成为一道健康美味的家常菜肴，非常适合各种人群食用。希望您也能够尝试在家制作这道美食，在享受美味的同时，增强身体健康。