铁皮石斛灵芝麦冬鸡汤滋补养生：铁皮石斛灵芝麦冬鸡汤制作方法)

铁皮石斛灵芝麦冬鸡汤滋补养生-制作方法

中国人一直注重食补，善于运用材做菜，煲汤来健身强体。这道铁皮石斛灵芝麦冬鸡汤就是经典的滋补养生汤品，它药食同源，可以增强人体免疫力，改善人体微循环，促进人体内部代谢，是家庭日常烹饪中实现美味与保健的好选择。

原料选择：

材料：鸡肉500克，铁皮石斛50克，灵芝25克，麦冬25克，当归10克，红枣10枚，虫草花5朵。对于药材的选择，我们可以去正规药店购买，必须是新鲜的，制作时需要清洗干净，去掉杂质，不要用陈旧或过期的材料。

烹饪方法：

步骤1：洗净鸡肉，剁成小块，放在开水锅中焯烫3分钟，去水；

步骤2：去掉红枣核，洗净药材。铁皮石斛提前用清水浸泡30分钟，洗净后切小段；

步骤3：将焯水后的鸡块倒入砂锅中，加入适量的水，并将洗净的材料一同倒入；

步骤4：用大火烧开，去掉浮沫后改用小火煲2小时，加入适量盐调味即可。

功效及注意事项：

铁皮石斛灵芝麦冬鸡汤富含多种营养成分，铁皮石斛具有增强免疫力，提高能力的保健作用；灵芝能改善微循环功能，增强代谢能力；麦冬则有润生津、清热除烦的功效。多食可保养健康、壮体强身。

需要注意的是，材料的种类及份量须为一个多下夜班，体质较虚弱的人进行鸡汤功效。如果是或者体虚患者，应减少麦冬的量，以免过于滋补导致身体不适。煲汤时间也尽量按照上述时间，鸡肉煲得烂熟的同时，药材充分煮出营养成分。

总结：

铁皮石斛灵芝麦冬鸡汤是一道适合家庭烹饪的滋补养生佳品。制作过程简单易操作，食用后能为身体提供多种养分，增强身体免疫力，改善健康状态。当然，在制作过程中需要注意材料的清洗和煲汤时间的把握，尤其是体质相对较差的群体，要根据自身情况适当调整功效和食用量。