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可能有些人常听过鹿茸,却不知道究竟是什么?有什么好处?该怎么用?
鹿茸,即是雄鹿新生长的幼角,骨质尚未硬化,内部还富含液,外部有密密的茸毛,因此称为鹿茸。是一种名贵的药材,使用历史已有上千年,自古中医就认为鹿茸具有补壮阳,生精补髓,益生肌的作用。
鹿茸的特别之处,在于比人参含有更加丰富的氨基酸,以及卵磷脂,是“东北三大补品之一”
鹿茸的营养成分鹿茸含有丰富的氨基酸、胶脂、蛋白质、糖脂、磷脂,以及铁、钙、镁等其它微量元素。值得一提的是,对人体有利的氨基酸占据了50%以上。其中有些是人体无法制造的,需要从食物中摄入的。我们都知道氨基酸的重要性,它是一切生命之元。
当然不是鼓吹鹿茸有多好,虽然其它食物也含有氨基酸,但是鹿茸的含量比较多些。
鹿茸的营养价值我们来看看古代中医是怎么说的,在《本草纲目》里把它列为上品,记载着鹿茸性味甘、咸、温,归、经。说它善于补壮阳,生精益、补髓健骨。
现代医学还讲了鹿茸:有较强的抵作用,还能提高机体的免疫力,和加速伤口的愈合,增强、等功效。从而起到强身壮体,抵抗的作用。
鹿茸的食用方法怎么才能有效的发挥鹿茸的功效呢?
不妨试一试“鹿茸水鸭汤”。先将水鸭一只洗干净,随后将3块生姜,4片鹿茸,6粒红枣,10克松茸一起放入锅中,再加入适量的水,煲一个小时就可以饮用了。
这款鹿茸水鸭汤温中明目,非常适合老年体虚,气衰弱的人群。
此外,鹿茸也可泡酒。
鹿茸的禁忌1、高者不能食用。
2、女性经期量多,或者流鼻都不宜食用。
3、伤风时不可食用。
4、各种发热性和出性患者都不要食用。
正常体质的人群,也不能食用过多鹿茸,以免头昏目赤,上火了。应该从小量开始,慢慢增加,切记不要骤然大量,补不了,还伤身害己。

佘小厨(完)
灵芝属于养心安神药。本品味甘性平。归心、、、四经。功能为安神,止咳平端。用于心神不宁,心悸;虚咳喘;虚劳气短等。用量6一12克。
丹参属于活调经药。本品味苦性微寒。归心、经。功能为活祛瘀,通经,清心除烦,凉消痈。用于瘀阻滞之不调,经痛经闭,产后腹痛;瘀胸痹心痛,脘腹胁痛,癥瘕积聚,跌打损伤,热痹,疮疡肿痛,心烦不眠。
二药同用:从而言,偏寒凉,可以热;从归经看,主要作用是与心相关的热;从说,灵芝重在补心气安心神,丹参重在活心祛心热。二药相须为用可以安神解郁。丹参既可活又可还可凉一药顶仨。丹参的用量10一15克。丹参不能与藜芦同用。丹参是调经之要药。
灵芝和丹参为佳配,特别适于暑季服用。可以调理心、、、之气。