灵芝蘑菇做法图片欣赏图(美味灵芝蘑菇的简易制作方法)

美味灵芝蘑菇的简易制作方法

灵芝蘑菇，也叫灵芝磨菇、破碎菇，是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌。其肉质细嫩、口感鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，常在中式菜肴中使用。下面我们介绍一款简单易做、美味健康的灵芝蘑菇做法。

材料准备

灵芝蘑菇800克、姜片适量、葱花适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、水淀粉适量，橄榄油适量。

步骤

1. 将灵芝蘑菇清洗干净，撕成小块备用。

2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，然后倒入灵芝蘑菇翻炒，加入少量的盐。

3. 灵芝蘑菇炒至变软，同时放入一勺蚝油，翻炒均匀。

4. 放入适量的清水，烧开后改为小火煮约5分钟，让灵芝蘑菇更加入味。

5. 加入少许味精提味，再放入少量的水淀粉勾芡，撒入适量的葱花点缀。

6. 后，倒入适量的橄榄油，再翻炒均匀即可上桌。

小贴士

1. 灵芝蘑菇的安全清洗方法：先用清水冲洗去表面的泥沙和杂质，然后放入淡盐水中浸泡5分钟，再用水洗净即可。

2. 炒菜时火不能太大，以免糊底。

3. 姜片煸炒出香味是为了去除菇类的异味，提升菜肴的美味度。

4. 勾芡时水淀粉要先和水充分搅拌均匀，避免结块。

5. 出锅前加入适量的橄榄油，可以提升菜肴的口感和营养价值。

这款灵芝蘑菇的做法简单易学，味美营养，适合家庭日常食用。它不仅口感鲜美，而且富含营养素，是一道有益健康的美食。

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