灵芝菌拌笋丝怎么做的好吃(美味灵芝菌拌笋丝的做法)

介绍

灵芝菌拌笋丝是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。灵芝菌是一种名贵的菌类食材，具有多种保健功效，而笋丝则是低热量、高纤维的健康蔬菜，两者搭配制作可以促进身体健康，由于操作简单，成本低廉，非常适合在家中制作。

所需材料

灵芝菌、笋、葱、生姜、盐、鸡精、香油、生抽、料酒。

步骤

1. 准备好所需食材。灵芝菌需先泡发，清水浸泡1小时后洗净备用。笋切丝，葱、姜切末备用。

2. 将泡发好的灵芝菌放入开水中焯水1分钟，取出放入冰水中浸泡至凉透，去掉水分后切成丝。

3. 热锅凉油，加入葱末、姜末爆香。

4. 加入笋丝翻炒1-2分钟，使其变软一些。

5. 加入灵芝菌丝，加入料酒继续炒匀。

6. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀，后加入香油即可。

注意事项

1. 灵芝菌和笋丝的比例可根据自己的口味进行适当调整，喜欢多吃灵芝菌的可以用更多的灵芝菌。

2. 灵芝菌需要提前泡发，泡发时间不要太长，否则会影响它的口感。

3. 灵芝菌和笋丝炒制时间不要过长，否则会影响它们的口感和营养成分。

4. 调味时一定要根据自己的口味和健康状况进行适量的添加，避免过咸或过重口味。

结语

灵芝菌拌笋丝是一道美味又健康的家常菜。它富含多种营养成分，能够促进身体健康。在平时的饮食中，我们可以适当地多吃这道菜肴，对于不喜欢吃蔬菜的人来说，它也是一种不错的蔬菜搭配方式。

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