糖水在我们中国人的生活中占据着很重要的地位。尤其是在夏季,喝上一杯凉爽的糖水,更是倍感舒适。今天,我们来分享一个灵芝糖水的制作方法。
制作灵芝糖水需要准备以下材料:
干灵芝1~2克
水1000ml(约4杯)
冰糖适量
下面进入制作灵芝糖水的步骤。
我们需要先用水浸泡干灵芝,一般浸泡2小时左右,或者隔夜更佳。这样可以保证灵芝的更充分地溶解。
将泡发好的干灵芝和水一起倒入炒锅中,然后用中火煮开。等煮开后,再改用小火煮约20分钟,这样可以使灵芝的更好地溶出。
在煮灵芝的同时,可以加入适量的冰糖。冰糖的甜度不仅可以调节口感,还有助于去除煮灵芝时会出现的苦味。一般可以根据自己的口味来控制添加量。
煮好的糖水里会留下一些杂质,这时我们需要用滤网将灵芝糖水滤掉。如果没有滤网,可以用纱布代替。
制作灵芝糖水时需要注意以下几点:
干灵芝需要提前泡发,这样有利于其的充分溶解。
煮水时好使用炒锅,因为炒锅可以把较长时间煮煮的灵芝糖水煮出口感更佳的焦香味。
加入冰糖的时间好是在煮水后加入,这样糖的甜度和味道更能均匀地融入其中。
滤掉糖水时,可以多次用纱布滤过,确保糖水中没有杂质。
以上就是制作灵芝糖水的全部流程,相信小伙伴们看完后已经掌握了这道甜品的窍门。希望各位能够根据自身口感添加适量的冰糖,做出一杯既好喝又有保健功效的灵芝糖水。祝大家都能夏季清凉舒适!