灵芝牛大力煲鸡汤做法(教你如何用灵芝和牛肉煲出滋补鸡汤)

灵芝牛大力煲鸡汤做法

鸡汤一直是中华饮食文化的重要组成部分，具有滋补身体、润养的功效。灵芝和牛肉则是传统的材，有较高的营养价值和药用价值，特别适合养生。下面就教您如何将这三种食材结合起来，特别是灵芝牛大力煲鸡汤的做法，给身体补充营养和养生保健。

所需材料

1. 鸡肉：500克

2. 牛尾或牛骨：1根，约500克

3. 灵芝：5克干灵芝或20克新鲜灵芝

4. 桂圆：10克

5. 红枣：20克

6. 姜片：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 清水：适量

烹饪步骤

1. 处理材料

将鸡肉洗净，切成小块；将牛尾或牛骨放入滚水中焯水1-2分钟，切成小块；将灵芝泡软，去掉黄色的外皮，切成小段。

2. 煲汤

将鸡肉和牛骨放入清水中，加入适量料酒和姜片，大火煮开，撇去浮沫。改用小火煲煮2小时，另起锅热水焯水灵芝和桂圆、红枣，放入煲汤中，继续煲煮1-2小时。至汤汁浓稠，食材熟软后，加入适量盐调味即可。

温馨提示：锅中的水应该保持在鸡、牛肉的一倍左右，可以根据个人口感添加水，但不宜过多，以免影响汤的浓度和味道。

食用方法与功效

将煮好的汤倒入碗中，盛上四五块鸡肉和牛肉，少许盐调味即可食用。此汤具有、滋阴润、清热祛火、强筋健骨的功效，特别适合需要提高免疫力、调理体质、缓解疲劳的人群食用。同时，灵芝中所含有的多醣体和三萜类化合物成分，则可以起到抗、、的效果，有着极高的药用价值，也是这道菜肴的重要补充。

总之，灵芝牛大力煲鸡汤做法简单，味美可口，营养丰富，是一道值得尝试的美食。朋友们可以根据自己的口感和需求，适当调整烹调时间和食材比例，让这道菜肴更符合个人需求和口味。

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