灵芝、石斛和筒骨是中医常用的三味宝贵药材,它们在人类健康保健中具有重要的地位。在烹饪中,将它们组合在一起制作成灵芝石斛筒骨美食,营养价值更是得到了充分体现。下面,我们将为大家介绍几道美味的灵芝石斛筒骨做法。
这是一道经典的灵芝石斛筒骨汤,制作过程比较简单。你需要准备以下食材:
石斛 30克
灵芝 5克
筒骨 500克
姜片 5片
料酒 20毫升
清水 适量
制作步骤:
将筒骨洗净后放入锅中,加适量清水,煮沸后焯水去血水。
将焯水好的筒骨捞出用冷水冲洗干净备用。
将石斛、灵芝、姜片放入锅中,加适量清水,用大火煮沸。
将焯水好的筒骨放入锅中,加入适量的清水,加盖煮开后转小火,煮2小时左右,直至汤色浓厚,味道鲜美即可。
关火,适量加盐、味精调味即可。
这道灵芝石斛筒骨煲是以小火慢慢炖煮的方式制作,味道浓郁,营养丰富。你需要准备以下食材:
石斛 50克
灵芝 10克
筒骨 1000克
姜片 5片
水 适量
料酒 少许
盐 少许
鸡精 少许
制作步骤:
将筒骨用水洗净后浸泡30分钟。
将石斛、灵芝及洗净的筒骨放入锅中用适量沸水烫一下,捞出后用清水冲洗备用。
将姜片煸香,加入筒骨和料酒,加水至锅中高度,小火慢慢炖煮4小时。
加入少量盐和鸡精提味即可。
这道灵芝石斛筒骨炖汤的奇妙组合,将药膳汤煲和美味食材巧妙结合,口感香浓、汤汁鲜美,非常适合秋冬时节食用。你需要准备以下食材:
石斛 50克
灵芝 15克
筒骨 500克
鸡翅 4个
生姜 2片
葱 结若干
料酒 1汤匙
盐 适量
制作步骤:
鸡翅洗净备用,石斛、灵芝用清水泡发。
将筒骨冷水下锅焯水去血水,过一遍凉水后用锅铲把筒骨放入滚水中焯水后捞出备用。
姜片拍破,葱结若干备用。
煮水,煮到水快开时,加入鸡翅、石斛、灵芝、煮15分钟。
将焯水过的筒骨放入,再加入料酒、姜片、葱,煮30分钟左右。
调入盐,再煮10分钟左右,即可出锅。
总之,灵芝石斛筒骨是极为珍贵的中药食材,入菜后能够为人体提供丰富的营养物质,帮助提高免疫力,增强体质。以上三道做法,不妨一一尝试,绝对值得尝试。