灵芝片煲鸭汤正确方法(正确煲鸭汤方法：加入灵芝片，汤香味浓郁)

灵芝片煲鸭汤正确方法

鸭汤是秋冬季节煲汤的一种极为常见的食物，不仅补气养血，同时也有不错的滋润功效。而加入灵芝片的鸭汤，则不仅有补气养血的功效，还能增强身体免疫力，预防感冒等疾病，备受人们青睐的养生汤品之一。

选料和准备

1. 鸭肉选用老母鸭，因为老母鸭的味道不仅更加鲜美，而且更具营养价值。在烹调时，可以先将鸭肉焯水去腥。

2. 水的选择也非常重要。清水更适合煲汤，因此一定要用清水煲汤，而不是用自来水或者含有氯气等杂质的水。

3. 灵芝则选用干燥的灵芝片，可以在药店或者一些网上商城购买到。

4. 其它材料还可以根据自己的口味加入一些姜片、枸杞等，增强汤的香味和营养价值。

开始煮汤

1. 将鸭肉切块或者整只放入清水中煮，随后撇去表面的浮沫。

2. 倒入适量的生姜和灵芝片，可以根据个人口味选择加入其它调料，如枸杞、料酒、盐等。

3. 调制好之后，以大火煮至水沸后转小火煲汤。时间最少要煮2个小时以上，这样鸭肉的口感和味道才更加浓郁。

4. 煮好后，取出鸭汤和鸭肉，内置碗皿中，即可享用。

注意事项

1. 在煮汤过程中，要随时观察水的情况，以免水干了或者太多。

2. 灵芝的量也要适量，过多会影响口感。建议一般情况下，每次加入约10g-20g即可。

3. 可以在鸭汤中加入适量的盐，但过多会破坏食材中的营养成分。

4. 如果鸭汤剩余过多，可以放入冰箱冷冻保存，下次再热开即可。

总结

灵芝片煲鸭汤，是一道既美味又养生的汤品。在煲汤的过程中，注意选择优质的鸭肉，用清水煲汤，随后加入适量的灵芝片和其它调料，便能煮出香味浓郁、口感滑嫩的鸭汤。煲汤的时间一定不能过短，否则无法将食材的营养涵盖到汤中，影响到汤的营养价值。同时，在煮汤时还有一些注意事项，如随时观察水的情况、掌握气火及调味的适量等，能够煮出一锅口感绝佳、营养价值丰富的灵芝片煲鸭汤。

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