灵芝作为名贵药材之一,具有重要的营养价值,常被用来制作中草药和保健品。灵芝中富含人体所需的多种营养素,如蛋白质、脂肪、多糖、维生素、矿物质等。而白果以其清甜香醇的口感而受到广泛喜爱,更被称为“润肺佳品”。
1. 鸡1只(去毛内脏处理好)
2. 灵芝2个
3. 白果适量
4. 姜4片
5. 料酒适量
6. 盐适量
用清水将鸡肉洗净,然后将其放入沸水中焯一下,捞出来冲洗干净。
将灵芝去蒂切成小块,白果去壳,加水煮20分钟,捞出备用。
将姜片倒入锅中煸炒,然后将鸡肉放入同炒,加料酒煮至香色出现即可。
将清水烧开,加入炒好的鸡肉和姜片,随后加入煮好的灵芝白果汤,烧开后用小火煮1个小时。
煮好后放入适量的盐,调味即可食用。
1. 灵芝具有滋养生命的功效,但同样也有一定的药性。因此,建议不要多食用,同时在使用灵芝制作食物时应注意用量。
2. 煮汤时洗净的鸡肉最好焯烫一下,这样可以去除鸡肉表面的血沫和异味。
3. 若想增加汤的口感,可以在步骤4时加入适量的姜片、葱段、料酒等,炖煮出来的汤汁更加浓醇鲜美。
1. 灵芝所含多糖、氨基酸等营养物质,能增强人体免疫力,对预防和治疗恶性肿瘤、心血管疾病、肝炎等方面具有较好的效果。
2. 白果清甜香醇,营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、锌等受体所需的多种微量元素。
3. 鸡汤中的营养成分较为全面,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等,有养阴补肾,补中益气的功效。
灵芝白果鸡汤是一道既美味又营养的汤品,可以让我们在享受美食的同时为身体健康加油。制作该汤时,我们应当注意火候和用量,以便更好地吸收其功效。希望大家都能享受到这道汤品带来的健康与美味。