拌海灵芝的做法大全(海灵芝的拌法全攻略，简单易操作！)

海灵芝简介

海灵芝是一种生长在海洋中的真菌，是中国传统药材之一，主要生长在南海、东海、黄海等地的沙滩或岬角区域，因其形状比较独特，长得像海葵，又称为“海葵菇”或“海葵草”。

海灵芝的功效与作用

海灵芝被誉为“海上瑰宝”，具有以下功效：

降：海灵芝内含有丰富的多醣、三萜类、有机酸和多种微量元素，这些成分对人体具有较强的降低低密度脂蛋白的作用，从而起到调节的作用。

：海灵芝具有、、镇痛和作用，对于降火、增强免疫力等方面有较好的作用。

保健养生：海灵芝含有丰富的营养成分和能量物质，能够增强身体免疫力、调节免疫功能，对于保护、等方面也有一定的作用。

海灵芝的拌法

海灵芝可以生吃或者煮食，其中简单、营养丰富的方式就是拌着吃。以下是几种常见的海灵芝拌法：

海灵芝拌海带

材料：海灵芝、海带、生姜、大蒜、芝麻油、盐、醋、白糖、生抽、香菜、辣椒（适量）。

制作过程：

将海带适量切成长条状，放入清水中煮熟，捞出滤干；

将海灵芝放入开水中焯水一下，捞出过凉水，滤干水份；

生姜、大蒜切末，香菜、辣椒剁碎备用；

将煮熟的海带与焯水过凉的海灵芝放入碗中，加入适量的盐、醋、白糖、生抽、芝麻油，加入姜蒜末拌匀；

撒上香菜和辣椒碎即可。

海灵芝拌黄瓜

材料：海灵芝、黄瓜、大蒜、盐、香油、醋、白糖。

制作过程：

将黄瓜洗净切成丝，放入盆中加入适量的盐，拌匀腌制10分钟，出水后滤干水份；

将海灵芝切成细丝，大蒜切末；

在黄瓜中加入姜蒜末、醋、白糖、香油拌匀，放入切好的海灵芝丝拌匀即可。

海灵芝拌花菜

材料：海灵芝、花菜、红椒、黄瓜、蒜泥、醋、盐、糖、香油。

制作过程：

花菜放入开水中焯水一下，使其变色后捞出滤干水份；

将海灵芝切成细丝，红椒、黄瓜切丝；

拌料中加入醋、盐、糖、蒜泥、香油拌匀成酸汁；

在花菜中加入海灵芝丝、红椒丝、黄瓜丝、椒麻酱拌匀，倒入调好的酸汁中，再拌匀即可。

海灵芝要注意的事项

海灵芝是草菌，含有较多的草酸，过量食用有损人体健康，应适量食用；

不宜与豆类搭配食用，以免草酸与豆类中的蛋白质结合形成化学物质，影响消化吸收；

海灵芝含有较多的抗凝成分，如正在服用抗凝的患者应先咨询医生。

以上是关于海灵芝的拌法与注意事项，希望对大家有所帮助。在享受美食的同时，也注意合理搭配，保持健康饮食。

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