春季灵芝老鸡汤做法大全(全方位教你如何炖春季灵芝老鸡汤，简单易学)
春季灵芝老鸡汤做法大全
春季是灵芝的旺季，而老鸡则含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，经常饮用灵芝老鸡汤有益于滋补身体，强身健体，提高免疫力。下面提供几种简单易学的春季灵芝老鸡汤做法。
1. 灵芝老鸡汤
材料：
一只老母鸡
50克灵芝干
适量姜片
适量葱
适量盐和胡椒粉
2000毫升水
做法：
将老母鸡杀净、去脏器、冲洗干净后，加入姜片、葱和足够的清水，用旺火煮沸后撇去浮沫；
加入灵芝干，调入适量盐和胡椒粉，将火调至小火慢炖2小时；
等到鸡肉烂熟后，关火，捞出鸡肉撕成小丝备用，汤汁过滤掉灵芝和葱姜，再调入盐和胡椒粉试味。
2. 灵芝杞子老鸡汤
材料：
一只老母鸡
50克灵芝干
20克枸杞子
适量姜片
适量葱
适量盐和胡椒粉
2000毫升水
做法：
老母鸡杀净、去脏器，清洗干净；
将灵芝以及枸杞子洗净，用开水烫软，备用；
将干净的鸡放进高压锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱，烧开后撇去浮沫；
放入枸杞子、灵芝，调入适量盐和胡椒粉后，用中小火煮熟，然后关火；
等待高压锅中的蒸气全部消失，打开锅盖捞出鸡肉，撕成小丝备用；
将汤倒入另一锅中，开火煮沸，鲍汁调节口感，汤汁调整适量的盐和胡椒粉，煮开后关火。
3. 药材灵芝老鸡汤
材料：
一只老母鸡切成块
20克灵芝干
10克黄芪
10克枸杞
10克红枣
适量姜片和葱
适量盐和胡椒粉
2000毫升水
做法：
将老母鸡切成块，清洗干净备用；
将灵芝、黄芪、枸杞和红枣洗净备用；
将清洗干净的鸡块放入锅中，加入适量的清水、姜片和葱，煮开后撇去浮沫；
放入所有药材，调入适量盐和胡椒粉，用小火煮1-2小时；
等到鸡肉烂熟后，捞出鸡肉撕成小丝备用，汤汁过滤掉药材、葱姜，再调入盐和胡椒粉试味。
结语
以上是几种简单易学的春季灵芝老鸡汤做法，其材灵芝老鸡汤的滋补效果佳。根据自身口味可适当调整配料和药材的用量。同时，在炖煮过程中还可以加入适量的清水、蘑菇、香菇等其他配料，提高营养价值。餐后饮用热汤水可增加身体免疫力，。
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