人参灵芝菌菇鸡汤的做法(简单营养 人参灵芝菌菇鸡汤的美味菜谱)

介绍

人参灵芝菌菇鸡汤是一道养生简餐，其菜品特色在于既健康营养，又非常容易做。人参的滋阴，灵芝的滋补养生，加上菌菇的美味可口，这款鸡汤能够调动味蕾，提高饮食质量，对身体有很大的益处。下面就让我们来一起看看，如何制作这道美味的人参灵芝菌菇鸡汤。

准备材料

1. 鸡肉（250克）

2. 干菌菇（适量）

3. 香菇（适量）

4. 灵芝（适量）

5. 人参（适量）

6. 红枣（适量）

7. 姜片（适量）

8. 料酒（适量）

9. 盐（适量）

10. 鸡精（适量）

11. 清水（适量）

步骤1：准备食材

1. 鸡肉去皮，洗净，切成适当大小的块状品，然后用开水焯水，去掉浮沫，再用清洁水冲洗干净。

2. 干菌菇、香菇、红枣、姜片、人参、灵芝分别用清水浸泡半个小时，然后取出洗净备用。

步骤2：所有食材加水

1. 在锅中加足够的水，越多越好，然后放入所有的食材（鸡肉、干菌菇、香菇、人参、灵芝、红枣和姜片）。

2. 加入适量清水，约在锅内淹没所有的材料。

3. 调入少量料酒，提高鲜香味。

4.加入少量盐、鸡精，同时开小火保持煲汤的温度。

步骤3：文火煮烂食材

1. 待水开之后，转换成小火，继续保持温度煮一小时。

2. 观察锅内的汤汁，如果太多，可以适当撇去一些；如果太少，可以加点水。

3. 鸡汤煮烂后，关火，待凉后即可享用这道美味汤品了。

延伸阅读

人参灵芝菌菇鸡汤是一道传统的中国民间养生食品，被称之为“大补汤品”。具有补壮阳、缓解疲劳、增进、提高质量、滋养等多种保健功效。同时由于菌菇营养素比较全面，灵芝和人参相辅相成，使得菌菇中所包含的多种营养素能够被更好地吸收，这种相互补充的作用可以提高汤品的养分含量，有很好的保健功能。

值得一提的是，在材料的选择上，我们需要选择口感好、安全且具有营养价值的食材。比如，选用饲料汁鸡或土鸡、自然生长的菇菌，这样能够使汤品更加的美味可口，品质更加的有保障。

为了呈现佳的状态与口感，需要我们每一步都精益求精，从挑选肉类到处理以及汤品的煮制，确保每一个步骤都完美。制作人参灵芝菌菇鸡汤时，需要落实到位每一个细节，通过精心的调料及温度掌握，来控制烹饪过程，使得汤品口感细腻鲜美、营养丰富又不失其保健价值。

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