人参灵芝煲鸡汤食谱(人参灵芝煲鸡汤的简单家庭食谱)

介绍

人参灵芝煲鸡汤是一款中式汤品，是以去骨鸡、人参、灵芝等食材为主料，加入其他调料制作而成。口感鲜美，汤汁浓郁，且具有很多保健作用。

食材准备

主材料：去骨鸡1只，人参20克，灵芝5克。

配料：红枣5颗，枸杞适量，姜片适量，葱段适量，盐适量。

制作步骤

步骤1：取一只去骨鸡，切成块状备用。

步骤2：准备一份适量的人参，洗净备用。

步骤3：取5克灵芝泡软备用。

步骤4：红枣去核，姜切片，葱切段备用。

步骤5：热水中浸泡枸杞。

步骤6：准备砂锅或汤锅，倒入适量清水。

步骤7：将鸡块放入砂锅或汤锅，煮至水开后捞取出放入盘子中备用。

步骤8：放入切好的姜片和葱段，继续煮沸。

步骤9：将煮沸的清水倒入已准备好的砂锅中。

步骤10：将人参和灵芝一同放入砂锅中。

步骤11：将捞出的鸡块一同放入砂锅中。

步骤12：倒入浸泡好的枸杞和红枣。

步骤13：加盖，大火加热至开锅后，转小火慢慢煲煮2小时。

步骤14：加盐调味，关火即可。

食用方法

将煮好的人参灵芝煲鸡汤盛出，将鸡肉块和红枣、枸杞捞出装在碗里。汤汁倒在上面即可。

此外，也可以根据自己的口味加入少许黑胡椒粉、红椒油等辅料提升口感。

食材作用

1.去骨鸡：去骨的鸡肉含有丰富的蛋白质，能补充体力。

2.人参：人参是一种名贵的滋补品，能提高免疫力，有益于健康。

3.灵芝：灵芝富含多种生理活性成分，功效神奇，能够提高人体免疫力。

4.红枣：红枣含有多种营养物质，具有滋补强身的作用。

5.枸杞：枸杞有益气补、清热明目等多种功效。

注意事项

1.煲汤时间不宜过长或过短，过长易煮干，过短味道不够浓郁。

2.食用时鸡肉块需煮熟。

3.根据个人口味加盐，不要过量。

4.灵芝口感较为苦涩，放入汤中能够在保证营养的情况下降低苦涩味道。

后，人参灵芝煲鸡汤可以随时食用，不仅美味可口而且有着多种保健作用。

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