海南干树上的灵芝可以食用吗(干树上的灵芝能否作为食材？)

海南干树上的灵芝可以食用吗（干树上的灵芝能否作为食材？）

灵芝被誉为“仙草”，是传统中药中的极品之一。海南是灵芝的主要产区之一，其特产干树上灵芝备受青睐。许多人想知道，干树上的灵芝是否可以作为食材，本文将为您解答。

灵芝有何功效与应用

灵芝是具有千年历史的珍贵中草药，具有多种保健功效，被广泛应用于保健、治疗和美容美肤等方面。其中，灵芝具有调节免疫系统、降低血脂、降血压、提高记忆力等作用。此外，在临床治疗癌症、心脑血管疾病以及肝、肾等疾病方面，也具有一定的作用。因此，灵芝作为补品备受人们青睐。

干树上灵芝与灵芝的区别

干树上的灵芝与灵芝不同，虽然都属于同一种植物，但干树上的灵芝的生长方式和生态环境都会对其品质产生影响。干树上的灵芝比采摘下来的灵芝更为珍贵，因为它们是在生长过程中与自然环境充分融合，吸收了更多的营养成分而得到的。此外，研究表明，干树上的灵芝中的有效成分要比采摘下来的灵芝高30%以上（来自于《亚太食品行业》）。

干树上的灵芝能否食用

研究显示，干树上的灵芝中营养成分俱佳，可以作为食材食用。灵芝口感较为苦涩，但可以通过不同的烹调方式去除苦味，例如制作成灵芝鸡汤、灵芝面、灵芝饭等。但需要注意的是，灵芝具有一定的药性，过量食用会产生一些副作用，例如口干、失眠、昏眩和过敏等。因此，灵芝的食用量需要适量控制，建议每天食用量不超过3克。

如何选购干树上的灵芝

在选购干树上的灵芝时，需要注意以下几点：

灵芝的整体颜色应为浅黄色或米黄色，太深或太浅的颜色不应选择；

灵芝的表面应平整且有光泽；

灵芝越薄、越小、弯曲度越大，品质越好；

灵芝必须是干的，不能有霉点和虫蛀；

还应注意灵芝的产地和厂家信誉度。

总结

海南干树上的灵芝可以食用，不过需要适量控制食用量，否则可能会产生副作用。选购干树上的灵芝时需要注意其品质和产地，选择信誉度高的厂家和产品。