干灵芝菇正确吃法大全图解(灵芝菇吃法详解，一图看懂！)

前言

干灵芝菇是一种非常珍贵的食材，含有许多对人体有益的成分。但是，很多人可能不太知道怎么正确地食用它，本篇文章就是为了让大家了解干灵芝菇的正确吃法，让它为我们的身体带来更多好处。

干灵芝菇的营养成分

在了解灵芝菇的正确吃法之前，先让我们来了解一下它的营养成分。灵芝菇含有丰富的蛋白质、脂肪、多种氨基酸以及钾、钙、镁、锌、铁等多种矿物质。此外，灵芝菇还含有多糖、三萜类化合物等多种被誉为“灵芝酸”的物质，在人体内可以起到抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种作用。因此，正确地食用干灵芝菇，对于改善身体健康具有重要的意义。

干灵芝菇的选择和保存

首先，我们需要选择质量好的干灵芝菇。好的灵芝菇干色泽自然，没有发霉、虫蛀等问题。购买之后，可以把它们放在干燥通风的地方进行保存，以免受潮发霉。另外，干灵芝菇可以冷水泡发或者用热水焯一下，软化之后更容易入味儿。

煮汤

将干灵芝菇放入清水中浸泡15-30分钟，使之膨胀，然后切成小块，再和其他材料一起煲汤，是最常见的食用方式之一。灵芝菇的味道清淡，煮汤时可以加入鸡骨、排骨、玉米、胡萝卜等其他食材，使得汤的味道更加浓郁。此外，干灵芝菇还可以和柿饼、大枣、枸杞、龙眼干等一起煮，制成滋补养生汤。

凉拌

凉拌干灵芝菇也是一种不错的食用方式。将干灵芝菇焯水烫熟，捞出切成丝后，加入蒜末、辣椒、醋、香油、酱油等作为调料，搅拌均匀，就可以食用了。这样不仅营养丰富，口感也非常清爽，适合夏季食用。

煎炒

干灵芝菇还可以用来煎炒，做成美味的菜肴。先将干灵芝菇泡发，焯水烫熟去腥，再和其他蔬菜一起煎炒。最适合搭配的是清爽的蔬菜，比如青瓜、西红柿等，可以增加菜肴的色彩和口感，使之更加美味可口。

干灵芝菇的注意事项

1.虽然干灵芝菇有很多保健功效，但并不是所有人都适合食用。孕妇、小孩、肝肾功能不完全的人群，应该避免食用。

2.虽然干灵芝菇是干燥的食材，但也需要注意保持干燥。如果保存不当，灵芝菇容易受潮霉变，影响口感和营养价值。

3.灵芝菇含有多糖，容易黏连于牙齿表面，建议在食用之后及时刷牙漱口，避免牙齿黏腻，影响口腔健康。

结语

以上就是干灵芝菇的正确吃法大全图解。正确食用干灵芝菇，可以为我们身体带来很多好处，但也需要注意适量食用，以及保持干燥。希望本文对大家有所帮助，能够更好地享用这一美味佳肴。