如何制作肉灵芝(制作肉灵芝的方法，轻松做出美味佳肴！)

什么是肉灵芝？

肉灵芝是一种能够增强人体免疫力、抗氧化、降血压、降血脂等功效的菌类食材，常用于中医药疗效增强及美容食疗。

制作材料

1.鲜灵芝 100克，可在药材店购买，需清洗干净。

2.猪肉 150克，肥瘦相当，切成细丝。

3.姜片 5片，蒜 2颗，切成细丝备用。

4.色拉油、盐、鸡精、料酒、生粉适量。

制作步骤

1.将鲜灵芝清洗干净，撕成小段备用。

2.在锅中加入适量色拉油，放入瘦肉丝煸炒至变色。加入少量料酒，继续煸炒至变硬，捞出备用。

3.倒入适量色拉油，放入蒜、姜丝爆香，加入灵芝煸炒均匀。

4.加入煸炒好的瘦肉丝继续煸炒，加盐、鸡精调味，翻炒几分钟。

5.加适量清水，大火煮沸，转小火慢炖20分钟。

6.将一汤匙生粉加入3汤匙水中拌匀，倒入锅中，迅速翻炒均匀。

7.盛出即可。

小贴士

1.猪肉可根据个人口感选择，建议肥瘦相当的瘦肉或者五花肉。

2.加入料酒可去腥增香，注意不要放过多，否则会影响口感。

3.慢炖时需要不断搅拌，以免沾底。

4.生粉最好提前调匀，避免出现结块。

5.口感较重者可加入适量的酱油等调料。

总结

肉灵芝虽然名字带有“肉”字，但并不是一道传统意义上的肉菜，而是将灵芝与瘦肉、调料搭配在一起，制作出一道兼有健康功效和美味口感的佳肴。

制作时需要注意火候和细节，但总体而言较为简单，不妨动手尝试一下，尝一口健康美味的肉灵芝。