黑豆灵芝芝麻乌鸡汤的做法(黑豆灵芝芝麻乌鸡汤的简单做法)

引言

在中国传统的药膳中，乌鸡汤是一道备受青睐的食谱。它既美味可口，又有很多的营养价值。加入一些黑豆和灵芝，可以进一步提高这道菜品的药膳价值。今天，我们将向大家分享一道黑豆灵芝芝麻乌鸡汤的简单做法，并让你体验到它为您带来的健康益处。

材料准备

为了制作这道菜品，你需要准备以下材料：

1只乌鸡（约1000克）

150克黑豆

10克干灵芝

30克芝麻

适量生姜

适量盐

适量清水

步骤说明

下面是黑豆灵芝芝麻乌鸡汤的制作步骤：

将乌鸡宰杀干净后洗净，切成块状备用。

黑豆提前浸泡，充分发芽，洗净备用。

将干的灵芝泡软，洗净泥沙，备用。

小火烤芝麻至金黄色，用烤箱或平底锅都可以。

锅中放水，放入姜块，汆烫乌鸡块，除去沫后沥干水分。

将烫过水的乌鸡块、黑豆、洗净的灵芝放入砂锅、汤锅或炖盅中，加入适量的清水（大概刚刚盖过食材就可以），大火烧沸后转小火慢慢炖煮。

大概煮40分钟后加入烤熟的芝麻和适量的盐，再煮约10分钟即可。

开盖，捞出姜块，即可食用。

营养价值

黑豆灵芝芝麻乌鸡汤不仅味道鲜美，还有很多的营养价值。以下是一些它所含的主要营养成分：

蛋白质：乌鸡、黑豆和芝麻都富含高质量的蛋白质。

钾：黑豆和乌鸡都是很好的钾来源，可以帮助降低。

膳食纤维：黑豆是一种丰富的膳食纤维来源，对于和消化问题很有帮助。

多种矿物质：包括锌、铁、镁、钙等多种矿物质，对于人体健康非常重要。

结语

黑豆灵芝芝麻乌鸡汤是一道既美味可口，又充满营养的菜品。通过这道简单的烹饪方法，你可以轻松地制作出一道口感细腻、营养丰富的菜品，享受其带来的健康益处。