黑灵芝猴头菇汤怎么做好吃(黑灵芝猴头菇汤的制作方法)

介绍

黑灵芝猴头菇汤是一道美味营养、滋补养生的汤品，因富含黑灵芝和猴头菇而得名。

黑灵芝是一种珍贵的中草药，有补、益气、降低、增强免疫力等功效。猴头菇也是一种营养丰富的食用菌，富含蛋白质、多种维生素和微量元素，对人体具有调节免疫功能、抗、降、降等多种作用。

将这两种天然的珍贵食材加入到汤中，不仅可以补充人体所需的营养成分，还能提高免疫力、调节体质，是一道非常适合秋冬季节食用的养生食品。

材料

黑灵芝：30克

猴头菇：100克

鸡肉：适量

枸杞：适量

桂圆：适量

生姜：适量

清水：适量

盐：适量

料酒：适量

味精：适量

香油：适量

步骤

将黑灵芝和猴头菇洗净泡发，鸡肉切块备用。

将泡发好的黑灵芝和猴头菇加入清水中煮沸，再加入料酒焯水，捞出备用。

锅内放油，加入生姜爆香，放入鸡肉煸炒。

倒入煮好的黑灵芝猴头菇水，加入枸杞、桂圆，转小火煮40分钟。

加盐、味精调味，后加少许香油即可。

注意事项

1. 黑灵芝不要煮过久，否则汤会变得非常苦涩；

2. 猴头菇泡发后要切去底部的粗茎部分，以免煮的时间过长而变硬；

3. 汤中的鸡肉要选用老母鸡，这样炖出来的汤品更加鲜美可口，营养成分也更丰富；

4. 酒可以去腥，煮时可以适量放一些，但不要放太多以免影响口感；

5. 香油可以提高汤的香味，但也要控制好用量，以免过多影响汤的口感。

小结

黑灵芝猴头菇汤是一款非常适合秋冬季节食用的营养汤品，具有调节免疫功能、抗、降、降等多种作用。在制作过程中需要注意黑灵芝和猴头菇的处理和鸡肉的选择，同时也要注意调味和用量的平衡，炖出一锅清甜可口的黑灵芝猴头菇汤，为家人健康加分。