饭店灵芝鸡汤做法视频教学(如何在家制作营养丰富的灵芝鸡汤？-视频教程)

饭店灵芝鸡汤做法视频教学

灵芝鸡汤是一道传统的中式汤品，有滋补养生的作用。现在很多人不方便外出就餐，自己在家制作灵芝鸡汤也是很方便的。下面我们就以饭店灵芝鸡汤为例，教你如何在家制作营养丰富的灵芝鸡汤。

步骤1：准备食材

首先我们需要准备一只去皮的老母鸡，宰杀之后，斩成适当大小的块，用清水中泡15分钟，去除异味。同时，准备好灵芝和红枣。灵芝可以选择新鲜的或者干燥的灵芝，红枣可以选用大枣或者小枣都可以。

步骤2：焯水

将洗净后的鸡块放入锅中，加入清水，烧开后去掉浮沫，然后将鸡块捞出沥干备用。这个步骤的目的是去除汤中的杂质，让汤更加清澈美味。

步骤3：炖煮

接着，将焯过水的鸡块放入炖锅中，加入清水，再加入适量的姜片、葱段、盐，煮开后再用小火煲煮2-3小时，直到鸡肉变得非常酥烂。然后加入灵芝和红枣，再继续煲煮30分钟，让汤底充分渗透灵芝和枣的甜香滋味。

步骤4：调味

待汤煮好后，根据个人口味适当调整汤的咸度，加入适量盐，调整味道。赶后撒上少许葱末即可。

步骤5：注意事项

制作过程中，需要注意以下几点：

1. 灵芝不能过多，过多熬制出来的灵芝会带有苦味，影响口感。

2. 灵芝和红枣可以加入适量的枸杞，增加汤的营养价值。

3. 做灵芝鸡汤的时候，一定要小火煲煮，时间越长越好，这样煮出来的汤才能浓郁可口。

4. 在加盐的时候，一定要根据个人口味，适量的加盐。如果加盐过多，汤的口感会变得不好，影响。

结语

以上就是饭店灵芝鸡汤做法视频教学。制作灵芝鸡汤虽然时间较长，但是它具有丰富的营养价值，尤其适合女性和老人食用。希望大家可以在家里制作出美味的灵芝鸡汤，享受健康美味的生活。