鱼胶灵芝鸡炖汤做法大全(鱼胶灵芝鸡炖汤详细做法分享)

鱼胶灵芝鸡炖汤做法大全

鱼胶灵芝鸡炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。鸡肉富含蛋白质和氨基酸，有、滋阴润燥的功效；鱼胶是一种天然胶质，含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，可滋润，促进胶原蛋白合成；灵芝则被誉为“神药”，含有多种有益人体的生物活性物质，有增强免疫力、、、抗等功效。下面介绍鱼胶灵芝鸡炖汤的详细做法。

材料：

鸡腿 2只

鱼胶 30克

灵芝 6片

姜片 3片

枸杞 适量

盐 适量

水 适量

步骤：

1. 将鸡腿剁成小块，放入开水中焯一下，捞出洗净备用；

2. 将鱼胶用温水浸泡至软化，洗净备用；

3. 灵芝用清水冲洗干净，备用；

4. 将鸡肉、鱼胶、灵芝、姜片、枸杞一起放入砂锅中；

5. 加入适量的水，水面高度以盖过材料为宜；

6. 大火烧开后转小火慢慢炖，约1小时左右；

7. 炖好后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 材料建议选用天然无激素的绿色食品，如土鸡、有机灵芝等；

2. 鱼胶可以提前一天用清水浸泡至软化，以便更快更彻底地炖煮；

3. 慢火炖煮可以大限度地保留食材中的营养成分，同时也可以使汤更加浓郁。

以上就是鱼胶灵芝鸡炖汤的详细做法。此汤滋补养生，适合人群较广，但由于灵芝有些人可能会有反应，建议初次食用时酌情减少用量或者不加。祝大家健康美味！