黄豆猪蹄汤灵芝的家常做法(家常黄豆猪蹄汤配灵芝，简单易学！)

黄豆猪蹄汤灵芝的家常做法(家常黄豆猪蹄汤配灵芝，简单易学！)

在中国的传统养生中，猪蹄汤一直是备受推崇的食品，成分丰富、营养全面，有滋阴润燥、滋补养颜的功效，尤其适合女性朋友，产妇、不调者常服更是对身体有好处。配合灵芝，更加有利于身体健康。在这里我们来介绍一下如何制作黄豆猪蹄汤灵芝。

材料准备

1. 猪蹄2只

2. 黄豆适量

3. 灵芝适量

4. 枸杞子适量

5. 姜片适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 花椒适量

9. 水适量

制作步骤

1. 猪蹄焯水。将猪蹄洗净，切成小块，加入开水中煮5分钟去掉水，然后冲洗干净备用。

2. 准备黄豆。将黄豆洗净浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

3. 入锅炖煮。将焯水后的猪蹄、泡好的黄豆、姜片放入砂锅中，倒入适量的清水，加入适量料酒、花椒，煮沸后转小火炖煮2小时，至骨肉熟烂。

4. 加入灵芝和枸杞。将洗净的灵芝和枸杞子一起放入锅中，再加入适量盐，煮2-3分钟即可。

5. 盛锅享用。将烧好的汤盛入碗中，喝汤、吃肉都是非常美味的健康佳品。

食材选购

1. 猪蹄：选购时好选择比较新鲜的，肉质饱满，没有异味。如若购买熏制的猪蹄，需要先将其放入开水中焯水400毫米左右，再用清水浸泡。这样可以更好的将熏味给洗掉。

2. 灵芝：现在市面上出售的灵芝有干货、罐装、冻干货等多种形式。应选用外形完整、干燥、色泽乌黑、光泽度好的灵芝。

3. 枸杞：选择一些龙口、宁夏、甘肃等地的优质枸杞。化学药品喷洒较少，营养素较多，口感也比较好。

注意事项

1. 灵芝选用适量。因为灵芝的味道是比较特殊的，淡淡的苦味，所以作为配料的时候，要适量一些。过多的话，会将其他食材的味道给盖住，影响口感。

2. 炖煮时间掌握好。猪蹄煮得时间过久，不但滋味变淡，影响，而且热量流失大，剩余部分脂肪类物质很容易导致身体脂肪含量过高。

3. 猪蹄和黄豆一定要焯水。首先可以去掉猪蹄和黄豆中的杂质，这样制出的黄豆猪蹄汤更加纯净。其次，焯水可以将猪蹄和黄豆中的水和杂质去掉，可以使汤更加的清香可口。

以上是黄豆猪蹄汤配灵芝的家常做法。食材新鲜、调料简单，味道清香可口，且更有滋补健身作用，非常适合女性和体质虚弱、易疲劳的朋友食用。