鸡肉炖灵芝的做法大全(香煨灵芝鸡的完美做法分享)

介绍

鸡肉炖灵芝是一道营养丰富且口感鲜美的菜肴。灵芝是一种中草药，据说有许多益处，例如增强免疫系统、减少疲劳和改善等。而鸡肉则含有高蛋白质、低脂肪和丰富的营养成分，可帮助身体保持强壮和健康。本文将介绍如何制作这道美味的菜肴。

食材

鸡腿肉 2 只

灵芝 2 朵

姜片 5 片

葱段 2 段

料酒 1 汤匙

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

色拉油 适量

步骤

以下是制作灵芝鸡肉的详细步骤：

1. 准备食材

将鸡肉去骨，切成小块。灵芝洗净去蒂，切成薄片。姜切成片，葱切成段。

2. 鸡肉处理

将鸡块放入热水中焯水，撇去浮沫后捞出。

3. 煮灵芝

将切好的灵芝放入锅中，加入清水煮热，煮至灵芝变软，并略带苦味。捞出灵芝后，把水留下备用。

4. 炒香料

将少许的色拉油放入锅中，加入姜片和葱段，用中火翻炒至香味出来。

5. 煸炒鸡肉

将焯水的鸡块放入锅中，用中大火煸炒，并加入料酒。继续煸炒至鸡块表面变金黄色。

6. 加入灵芝

将煮热的灵芝和保存的灵芝水倒入锅中，加盐、鸡精调味。搅拌后，用中小火闷煮20分钟左右，直到鸡肉熟透入味。

温馨提示

1. 在烹饪过程中，如果发现菜肴过于干涸，可以适量加一些清水或高汤。

2. 如果您不喜欢姜或葱的味道，可以省略它们。

3. 鸡肉可用翅膀或其他部位代替，但建议选用比较嫩的部位。

结语

鸡肉炖灵芝是一道美味的菜肴，具有丰富的营养和药用价值。制作这道菜肴的步骤比较简单，但需要一些耐心和细心，确保灵芝能够熟透入味。如果你想为你的家人或朋友烹制一道美味的菜肴，不妨试试这个菜谱吧！