黄芪灵芝炖猪肉的做法(炖猪肉的配方：黄芪灵芝汤)

黄芪灵芝炖猪肉的做法

黄芪和灵芝一向以来都是中医药里面的经典药材，常常被用来帮助调节人体内部的气，提升人体免疫力。这两种药材被用来炖肉的时候，可以起到很好的滋补养生的效果，让肉更加美味，还能保持营养不流失。今天我们就来教大家如何用黄芪和灵芝炖猪肉。

配料：

猪肉 500克

黄芪 20克

灵芝 10克

红枣 6枚

姜片 3片

米酒 2汤匙

盐 适量

清水 适量

步骤：

将猪肉切成块状，用开水焯水去除沫，备用。

将黄芪、灵芝、红枣、姜片准备好。

热锅冷油，将猪肉块放入锅内煸炒至两面金黄色，再加入2汤匙米酒略微翻炒，炒出肉的原汁后捞出待用。

炒好的肉块用冷水冲洗一下，把沫清洗掉。

将黄芪、灵芝、红枣、姜片放入砂锅中，再加入适量清水，等到水开后，转小火炖煮20分钟时间。

炖煮20分钟后，将切块处理好的猪肉放入砂锅内，然后继续加温煮沸至收汁即可。

后根据口味加入适量的盐搅拌均匀后即可。

小贴士：

1. 挑选猪肉时少选梅花肉或五花肉，因为这些部位的肉容易油腻，建议选择肉质稍嫩的瘦猪肉。

2. 食用的时候可以配上米饭或者面条，让口感更佳。如果想要分出较多的汁汁，可以多加点清水，同时炖煮时间也可以再延长一下，以达到更好的口感。

3. 黄芪和灵芝这两种在选购的时候一定要挑选新鲜度高的药材，因为新鲜的药材更具有和口感。

以上就是黄芪灵芝炖猪肉的做法了，炖煮时间越长，肉的鲜嫩程度也会越高，如果条件允许的话，炖一些时间更久的猪肉汤会更好吃。不过大家在烹饪过程中一定要注意烹饪时间和火候，同时也要根据自家的口味进行调整，亲手为家人做一份滋补的猪肉汤，相信你的家人一定会很喜欢的。