西洋参灵芝猪肚鸡的做法(西洋参灵芝猪肚鸡的简易做法)

西洋参灵芝猪肚鸡的简易做法

西洋参灵芝猪肚鸡是一道营养丰富，口感鲜美的传统滋补菜品。其中的西洋参和灵芝被誉为“上品”，富含多种有益人体健康的营养素，能够提升人体免疫力，帮助身体健康。下面就为大家介绍一下简易制作这道菜的方法。

所需材料

1. 猪肚：500克

2. 鸡肉：250克

3. 西洋参：30克

4. 灵芝：30克

5. 枸杞：适量

6. 姜片、葱段、盐、味精、料酒、清水：适量

制作步骤

1. 猪肚清洗干净，用开水烫一下去腥，再将它放入清水中焯烫3-5分钟，捞出控干水分。

2. 鸡肉切块，姜、葱切片备用。

3. 取一口开水，放入灵芝、西洋参，煮至软烂，再加入适量清水煮5-10分钟，备用。

4. 热锅冷油，加入姜葱炒香，放入鸡块煸炒均匀。

5. 加入适量料酒，继续翻炒，加入适量清水，煮约30分钟，让鸡肉入味。

6. 将焯好水的猪肚塞入鸡肉中间炖煮10-15分钟。

7. 将煮好的西洋参和灵芝倒入锅中，加入适量盐和味精，煮开即可。

8. 后撒上适量的枸杞即可。

小贴士

1. 烹饪过程中要注意用中小火慢炖，让鸡肉和猪肚充分煮透，口感更佳。

2. 炖煮时可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、党参、菊花等。

3. 灵芝和西洋参营养丰富，但不可过量食用，太多会产生副作用。

尝试用上述简易做法制作西洋参灵芝猪肚鸡，享受这道美味又营养的佳肴吧。