灵芝片怎么做才不苦涩(如何制作不苦涩的灵芝片？)

引言

灵芝作为传统材之一，其备受认可，受到很多人的青睐。但是，由于灵芝味道苦涩，让很多人望而却步，因此如何制作不苦涩的灵芝片便成了许多人所关注的问题。本文将从选料、处理、烘干、浸泡等方面，为大家细讲制作不苦涩的灵芝片的技巧。

选料

选料是制作不苦涩的灵芝片的第一步。我们应该选择初采时期的灵芝，此时的灵芝肉质柔嫩，口感好，且佳。此外，要注意挑选无虫蛀、无霉斑的灵芝，以保证灵芝的质量。

处理

将挑选好的灵芝去掉杂质（如灰尘、土壤等），切成薄片，然后将灵芝放入清水中浸泡半小时，用清水反复洗净，去除表面的苦味物质。为了去除灵芝中的苦味和涩味，我们还可以将灵芝用热水焯一下，使其脱去表面的苦涩味。

烘干

将处理好的灵芝放在烘干机里进行烘干，此时的温度一般控制在50~60℃左右，时间大约需要8小时左右。如果没有烘干机，也可以利用传统的晾晒方法，将切好的灵芝放在阳光下曝晒，每天翻动一次，直到灵芝干透为止。

浸泡

经过烘干后的灵芝片已经去掉了不少的苦味，但是其中仍然会残留少量的苦味物质。因此，我们还需要将灵芝片浸泡在清水中，将灵芝片中的苦味物质浸泡出来。浸泡的时间一般控制在20~30分钟左右即可。如果想要更好的口感，可以加入一些冰糖，或者用枸杞一起浸泡，既营养又美味。

存储

制作好的不苦涩的灵芝片应该储存在干燥通风的地方，避免阳光直射以及潮湿。如果发现灵芝片有霉变现象，应该立即丢弃。

结语

以上就是制作不苦涩的灵芝片的技巧，如果你对灵芝的味道有些许忌讳，可以按照上述方法试试，相信你一定会发现，原来灵芝也可以有不苦涩的口感。

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