灵芝煮排骨汤怎么煮好吃又营养(营养美味的灵芝排骨汤制作方法)

介绍

灵芝是一种传统的，被认为有重要的药用价值。而灵芝煮排骨汤是一道非常营养美味的中式菜肴，可以利用灵芝的滋补功效，增加骨髓健康、增强人体免疫力等方面的营养效益。下面是制作灵芝煮排骨汤的方法，让我们一起来看看。

食材

灵芝、猪排骨、生姜、葱、盐、料酒、清水。

步骤

1.将猪排骨洗净，放入开水中焯水，去掉表面的杂质，以保证煮出的汤清澈透明。

2.把焯水后的猪排骨放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的清水，放入少许料酒，大火将汤煮开，然后改为小火煮30分钟左右，以便让排骨熬出汤头。

3.将灵芝泡发，洗净后切成片或者小块，加入熬制好的排骨汤中，继续把汤煮开，然后改为小火继续煮20分钟左右，直到灵芝变软。

4.后加入适量的盐，调味即可。

小贴士

1.猪排骨可以选用带点肥肉的，以保证煮出来的汤更加浓郁。

2.在焯水的时候，可以将排骨切成小块，这样可以让猪排骨更容易熬出汤头，煮出来的汤会更加美味。

3.熬制汤时，要注意火候，不要让汤过于沸腾，否则会使得营养成分损失很多。

4.灵芝的泡发时间好在1小时左右，已经泡发的灵芝，可以在烹饪过程中适当压碎，以方便更好地释放出营养成分。

结论

灵芝煮排骨汤是非常营养美味的一道中式菜肴，可以在增强人体免疫力、调节免疫系统、改善贫等方面起到作用。在烹制时注意控制火候和选用好的食材，可以让灵芝排骨汤口感更好，效果更佳。

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