灵芝孢子猪肉汤?灵芝孢子煲汤的正确吃法

发布于 2023-08-11 05:08:10 分类:研究概况 文章编号: 28

本文目录

  1. 灵芝孢子粉制作法
  2. 灵芝瘦肉汤的做法
  3. 灵芝孢子煲汤的正确吃法

灵芝孢子粉制作法

①灵芝孢子的前处理:灵芝孢子在100℃下蒸汽灭菌45min,然后80℃干燥3小时;

②灵芝孢子破壁处理:采用液氮深冷速冻机对灵芝孢子进行液氮深冷速冻处理,冻至原料中心温度≤-40℃,然后采用超音速气流粉碎机在-15℃到-10℃的温度下进行超音速气流破壁,过筛,取过筛后粒径为350-450目的孢子粉;

③制粒;

④干燥。液氮深冷的技术,结合超音速气流破壁可实现灵芝孢子粉的高效、短时破壁,破壁率较高。

灵芝瘦肉汤的做法

主料:猪肉(瘦)500克。

2、辅料:黄芪15克,灵芝15克。

3、调料:黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。

4、做法:将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去水,捞出用清水洗净,切成小方块。

5、净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内,注入适量清水。用武火烧沸,撇去浮沫,改用文火炖,炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。

灵芝孢子煲汤的正确吃法

1.先将灵芝孢子洗净,泡水20分钟,去掉泡水后的渣。

灵芝孢子猪肉汤?灵芝孢子煲汤的正确吃法

20分钟,去掉泡水后的渣。

3.开火煮沸后,转小火慢慢炖煮2-3小时。

4.炖煮结束后,将汤倒入碗中,可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉等调味料。

5.慢慢喝汤,同时将灵芝孢子和其他配料吃掉。


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