灵芝石斛虫草炖鸡(石斛虫草灵芝鸡汤的制作方法)

介绍

灵芝、虫草、石斛三宝在中被誉为“三宝汤主”。而用这三宝炖鸡汤，营养丰富，滋补身体，适合各种人群饮用，特别是对于女性和老人更为适宜。

食材准备

主材料：鸡肉500克、灵芝6克、虫草6克、石斛15克

辅料：葱、姜、料酒、盐、清水

制作过程

1. 鸡肉洗净备用。

2. 灵芝、虫草用清水洗净备用。

3. 石斛用清水泡发30分钟后备用。

4. 热水烫鸡肉，洗净沫，沥干水分。

5. 锅中倒入清水，放入烫过的鸡块，用大火煮开后撇去浮沫，加入葱姜和料酒，焯水备用。

6. 换一锅水，放入灵芝、虫草和石斛，用小火煮20分钟取出备用。

7. 把焯水的鸡块连同汤汁倒入锅中，大火烧开后转小火炖煮1小时。

8. 加入少量盐，尝一下鸡汤是否味道浓郁，优配调味即可。

食用方法

1. 趁热食用。可以加入些许葱花提味。

2. 炖好的鸡汤配上米饭、馒头、面包食用，味道更佳。

3. 可以将多余的鸡汤冷却，装进冰袋放入冰箱冻起来，方便随时饮用。

营养价值

灵芝、虫草、石斛三宝贡献了此道菜的核心功效，其功效如下：

1. 灵芝：可降低和，调节免疫系统，有抗、抗等功效。

2. 虫草：具有滋阴补、益气、安神等作用。

3. 石斛：可滋补、养胃、益气生津，提高免疫力。

鸡肉则是高蛋白、低脂肪、易吸收的营养食品，具有益气、强身健体等作用。

综合起来，这碗灵芝石斛虫草炖鸡，既美味又有保健作用，是一道非常不错的健康食品。

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