海灵芝排骨正宗做法视频(学做正宗海灵芝排骨，跟着视频一起来！)
海灵芝排骨正宗做法视频
海灵芝排骨是一道融合了中医药膳的养生美食，以其味道鲜美、口感嫩滑、富含营养成分而为人称道。下面跟着视频，一起来学做正宗海灵芝排骨吧！
材料准备
主料：猪肋骨500g、海灵芝100g
辅料：料酒、鸡精、生姜、葱、盐、胡椒粉、酱油、冰糖
做法步骤
1. 将排骨冷水下锅焯水，去掉水及浮沫，捞出备用。
2. 海灵芝提前泡水20分钟后去除杂质，洗净切断。
3. 生姜拍破，葱切段备用。
4. 锅里放少量油，放入葱姜略煸炒，然后将焯水后的排骨放入。
5. 加入料酒、酱油、胡椒粉、冰糖，翻炒均匀。
6. 加入海灵芝翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，水量要盖过排骨，再加入适量的盐和鸡精。
8. 大火煮沸后转小火，盖上盖子，焖煮20分钟至排骨软烂入味。
小贴士
1. 煮排骨的时候需要先焯水去除水、浮沫，这样可以减少汤料的澄清次数，让汤更清澈。
2. 海灵芝要提前泡水20分钟，然后用流动的水冲洗干净，这样可以将海灵芝中附着的杂质完全清洗掉。
3. 烹饪过程中的调味要适量，不要用过多的盐和味精，可以根据个人口味进行调整。
融合中医药膳的海灵芝排骨，以其鲜美美味，深受人们的喜爱。跟着视频一步步学习做法，让你在家也能轻松享受这道养生佳肴。
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