云南淋可可灵芝炖鸡(淋可可灵芝炖鸡：云南家庭美食的健康新选择)

引言

云南有许多美味佳肴，淋可可灵芝炖鸡是一道云南家庭美食的健康新选择。淋可可是一种云南特有的香料，与灵芝一起搭配是一种古老的健康食品。炖出的鸡肉鲜嫩可口，而且富含营养，滋补益身。

材料准备

制作淋可可灵芝炖鸡需要用到以下材料：

老母鸡半只（约600克）

淋可可20克

灵芝2-3朵

姜3-4片

葱1段

料酒2汤匙

盐适量

烹饪步骤

接下来是制作淋可可灵芝炖鸡的具体步骤：

先将老母鸡去毛、洗净剁成块状，然后用开水烫一下之后洗净。

姜切成片，葱切成段。

将姜片、葱段、鸡块、料酒放入炖锅中，加入适量的清水。

将炖锅拿到火源上，大火烧开之后撇去浮沫，关小火炖30分钟左右。

拿出灵芝朵和淋可可磨成细粉，加少量开水搅拌均匀。

加入适量盐调味，再继续炖20分钟。

将炖锅拿出来，撒上葱花即可食用。

食用提示

淋可可灵芝炖鸡味道鲜美，具有滋补养生的功效。食用时需要注意几点：

淋可可和灵芝属于滋补类食品，适量食用即可，不要过量。

老母鸡肉质较为老而有韧性，加热时间要充分，否则口感不佳。

炖锅中加盐的时间要在煮熟之后，否则会影响鸡肉的鲜嫩口感。

后撒上些许葱花，可以提升口感，增加美味。

结语

淋可可灵芝炖鸡是一道美味健康的家常菜，鲜美可口且富含营养。想要改变平日里吃鸡的单调，可以尝试一下这道菜肴，也许你会爱上它。

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