破壁灵芝孢子粉,是将灵芝孢子壁打破,保留孢子本身,去除了孢子壁后,使其中成分更易被身体吸收的一种健康食品。它含有丰富的多糖、三萜类物质、维生素等,具有强大的免疫调节作用和作用等多种功效。
通常,灵芝的味道比较苦涩,特别是灵芝的孢子壳更是甜苦交杂,因而不少人对于灵芝孢子粉的味道也会有所担心。而破壁灵芝孢子粉由于采用了特殊的破壁技术,使得其中的苦味成分被彻底去除,因此破壁灵芝孢子粉不会留下明显的苦味。
破壁灵芝孢子粉的破壁技术分为物理法和生物法两种。其中物理法是利用物理手段将孢子壳破裂,而生物法是通过微生物发酵的方法将孢子壳完全破坏。
采用物理法破壁的破壁灵芝孢子粉,一般是通过超声波、机械打磨等方式进行处理,可以将灵芝孢子壳破裂,并保留孢子本身,破壳之后成分更易被人体吸收。而苦味成分主要存在于孢子壳中,因此物理法成功的降低了苦味的含量,让灵芝孢子粉不苦。
另一种生物法破壁技术,则是将灵芝孢子放在酵素作用下进行破壁,这种方法具有选材广泛、破壁效果好等优点,更成为破壁灵芝孢子粉的主流生产方式。生物法破壳的制品,通常采用纯天然菌种发酵,破壳过程不添加任何化学成分,具有更好的口感与品质。
采用正确的破壁技术,可以使破壁灵芝孢子粉的品质得到保障。破壁过程中如果使用化学方法或者选用低质低效的破壁方式,会对灵芝孢子粉产生不良影响,导致孢子质量下降,甚至会含有有害物质。不过,在合格的企业和正规的销售店购买破壁灵芝孢子粉,就能避免这一问题。
除了经过特殊处理的不苦型破壁灵芝孢子粉,还有经过调味或者和其他天然材料混合的破壁灵芝孢子粉。这种孢子粉不但保持了原有的健康功效,还具有较好的口感和附加的口味。如破壁灵芝孢子粉蜜枣味、草莓味等,是不少消费者选择的美味健康食品。但需要注意的是,这些口味型孢子粉中可能添加了一些调味剂,所以选择时要注意查看成分表。
破壁灵芝孢子粉是一种健康营养的食品,在保障产品质量的情况下,消费者可根据个人口味选择不同品种的孢子粉,同时也可选择口感更加纯净的不苦型破壁灵芝孢子粉。