猪心炖灵芝的功效做法(炖出心安神定的猪心灵芝汤)

背景介绍

猪心炖灵芝是一道中医经典菜谱，以猪心和灵芝为主要食材，具有心安神定、养心益气等功效。猪心营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，可起到补益、滋阴补虚的作用。灵芝则具有调整免疫系统、增强机体免疫力的效果，被誉为“仙草”、“长寿草”。

功效作用

猪心炖灵芝具有心安神定、养心益气、增强免疫力等功效。首先，猪心富含深色素、硒、Taurine等多种营养元素，能起到调节心律、增强功能的作用，同时还能滋、清热。其次，灵芝具有保护心、调整免疫系统、延缓等作用，能够帮助人们增强体质，提高免疫力，降低患风险。

制作步骤

制作猪心炖灵芝汤的步骤如下：

1. 准备食材：新鲜猪心1个，干灵芝5克，枸杞子适量，姜片适量，料酒适量。

2. 处理食材：猪心先剖开，去掉和主动脉，清洗干净后切成曲线形；干灵芝先用温水泡软，去掉杂质，备用。

3. 炖制汤料：将猪心、清水、姜片、料酒放入锅中，烧开后撇去浮沫，改小火炖煮至猪心变软；然后将干灵芝加入锅中继续炖煮20分钟。

4. 调味食材：将枸杞子洗净加入锅中，炖煮10分钟即可关火。

适宜人群和注意事项

猪心炖灵芝适宜于一般人群食用，特别是体虚、不足、免疫力低下、易感人群等人群。同时，食用时需注意以下几点：

1. 猪心有较高的含量，高、功能不佳、胆囊患者宜少食或避免食用；

2. 、、溃疡等患者食用时宜适量，避免过量导致不良反应；

3. 炖制时要控制火候，避免煮过头或煮焦；

4. 食材处理要卫生，避免交叉污染。

结语

猪心炖灵芝是一道营养丰富、养生保健的菜品，具有心安神定、养心益气、增强免疫力等多种功效。在制作时要注意调味和火候，同时注意个人健康状况和食用量，以免影响健康。

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