灵芝角仔做法教程摆摊(学会做灵芝鸡块，开摊卖个红火！)

灵芝角仔做法教程

如果你想开一家小摊，卖一些美味的小吃，那么灵芝角仔可能是一个不错的选择。它既美味可口，又营养丰富，对身体有益处。下面就来介绍一下灵芝角仔的做法教程。

材料准备

灵芝角仔的制作材料相对简单，主要有以下几种：

鸡腿肉（去骨）500克

灵芝菇100克

香菜适量

姜末适量

料酒适量

盐适量

植物油适量

面粉适量

蛋清适量

以上材料准备好后，就可以开始做灵芝角仔了。

做法步骤

1. 将鸡腿肉切成小块，用盐和姜末腌制10-15分钟。

2. 在腌制的过程中，将灵芝菇洗净，去掉老根，切成小块。香菜切成小段备用。

3. 将面粉倒入干净的碗里，加入适量的水，搅拌均匀成面糊。将蛋清打散，备用。

4.将腌制好的鸡肉块放入面糊里，用手搅拌均匀，确保每块鸡肉都沾上面糊。

5. 将沾有面糊的鸡肉块放在锅里（锅里要预先热油），用中小火炸熟，至表面呈金黄色，捞出沥油。

6. 接下来将锅里的油倒掉，只留下少许。将姜末倒入锅里爆香，然后放入灵芝菇炒至变软。

7. 后将炸好的鸡肉块加入锅中，倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。

品尝效果

灵芝角仔是一道美味又营养的小吃，香嫩的鸡肉块配上鲜嫩的灵芝菇，味道十分鲜美。在品尝时，可以再加入一些香菜，更能增添口感。

如果想要做出更加美味的灵芝角仔，建议在腌制鸡肉时加入一些生姜汁和料酒，这样可以去腥增香，让鸡肉更加嫩滑。

另外，在炸鸡肉时，可以将鸡肉块放在温水中焯一下，炸出来的鸡肉会更加鲜嫩，口感更好。

总之，灵芝角仔是一道既美味又有营养的小吃，制作方法较为简单，不妨试一试，相信它一定会受到众多小吃爱好者的欢迎。

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