灵芝菇炒肉片的做法(灵芝菇炒肉片，美味健康的家常菜)

灵芝菇炒肉片，美味健康的家常菜

灵芝菇炒肉片是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，主要食材包括瘦肉片和灵芝菇，配以各种调料翻炒而成。不仅美味可口，而且具有明显的保健功效，是一道家庭常备的健康美食。

材料准备

制作灵芝菇炒肉片所需的材料有：瘦肉片、灵芝菇、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、色拉油等。

步骤说明

1.将瘦肉片切成片状，倒入料酒、淀粉、盐、鸡精拌匀腌制10分钟。

2.洗净灵芝菇，用纸巾擦干净表面的水分，切成均匀的小块备用。

3.葱姜蒜分别切末备用。

4.锅内倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉片煸炒至变色。

5.接着放入灵芝菇，继续煸炒2分钟。

6.淋入适量的生抽和老抽，再加入适量的糖和盐，搅拌均匀。

7.后淋入少量的色拉油，再撒一些鸡精和葱花拌炒均匀即可。

注意事项

1.腌制瘦肉片时，选用葱姜蒜、料酒以及适量的淀粉可以有效去腥提鲜。

2.煸炒肉片和灵芝菇时要掌握好耐心，使其熟透但不过熟。

3.根据个人口味可以适当调整调料的用量。

营养价值

灵芝菇炒肉片既美味又健康，不仅提供了动物蛋白质和多种维生素，同时也富含植物蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、钾、镁等成分，可以帮助我们补充营养、增强体质、提高免疫力，具有一定的保健功效。

总之，灵芝菇炒肉片是一道既营养又美味的家常菜肴，非常适合家庭常备，供一家人享用。相信经过尝试之后，您一定会深深地爱上它的鲜香和浓郁，愿您的生活因其更加多彩。

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