灵芝的吃法和做法大全(灵芝吃法全攻略，趣味做法大集合！)

灵芝介绍

灵芝是一种具有珍贵药用价值的中草药，主要生长在我国北方的山区和南方的亚热带地区。灵芝是一种颜色棕黄、表面有细节状纹理的蘑菇，中文名又称灵草、仙草、仙灵芝、灵英等。它含有多种活性成分，具有调节免疫、调节内分泌、抗、防等作用。

灵芝的营养价值

灵芝的营养价值很高，含有多种人体所需的微量元素和维生素，蛋白质含量也很高。在中医中，灵芝被称为“不老草”，用于延缓和提高免疫力。灵芝中的活性成分有多糖、三萜类化合物、酚类物质、生物碱和有机酸等，这些成分具有很高的保健功效。

灵芝的吃法

灵芝的吃法很多，可以干燥后泡茶、熬汤、煮粥等。不同的吃法适合不同的人群，下面介绍几种比较常见的灵芝吃法。

灵芝煮汤

灵芝煮汤是常见的吃法之一。将灵芝清洗干净，切成片，然后加入适量的水和其他配料一起煮开，再用文火煮上两小时左右，即可将灵芝的营养成分完全释放出来。这样做的汤味道浓郁，可以滋阴补、润止咳。

灵芝泡茶

灵芝泡茶适合那些不爱吃肉的人或者胃口不好的人群，泡茶会更容易吸收。将干燥的灵芝切成小块，加入热水中泡上10分钟，就可以享用了。可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或柠檬汁调味。泡茶时尽量不要用开水，开水会破坏灵芝的营养成分。

灵芝煎精华液

灵芝煎精华液可以更好地吸收灵芝的营养成分，特别适合肠胃不好的人群。将灵芝切成小块或微粉，放入锅中加入适量清水，开大火煮沸后改用小火加热约一至两小时，期间不需要加盖，每次煮的时间也可以根据自己的口感和喜好适量调整。煎好的灵芝精华液用纱布过滤，煲过三到四次，就能得到精华部分。煎好后的灵芝精华液可以直接喝，或者用来煮汤。

灵芝的烹饪做法

除了常见的煮汤、泡茶等吃法，灵芝还可以作为菜肴的配料，带来不同的味道和口感。下面介绍一些灵芝的烹饪做法。

灵芝炖排骨

灵芝炖排骨是一道营养丰富、口感香美的菜肴。将排骨切成小块，清洗干净，灵芝切成薄片，放入炖锅中，加入适量的水，加入适量黄酒、姜片、葱段，大火煮开后转文火慢炖约2小时，直到排骨熟烂，即可食用。这样做的灵芝排骨汤可以滋补身体、强壮身体。

灵芝炒肉

灵芝炒肉是一道美味可口的菜肴，适合不喜欢喝灵芝汤的人群。将肉切成小块，灵芝切成丝，配以适量的姜、葱、盐、味精等腌制一会，然后倒入炒锅中爆香。后淋上适量的酱油和少量的白胡椒粉，翻炒均匀即可食用。这样做的灵芝炒肉不仅美味可口，而且营养丰富，能够调节免疫，。

灵芝炖鸽子

灵芝炖鸽子是一道滋补养生的菜肴，适合人群。将鸽子去除内脏，清洗干净，灵芝切成薄片，加上适量的枸杞子、红枣、生姜、盐等放入炖锅中，慢慢地炖上3小时，直到鸽子熟烂，即可食用。这样做的灵芝炖鸽子汤味道鲜美，滋阴补阳、补。

结语

以上是灵芝的吃法和做法大全，希望对大家有所帮助。灵芝在中医中被称为“神草”，不仅有很高的药用价值，而且还是一种美味可口的食材，既可供炖汤、泡茶，也可以做成菜肴，品尝不同的味道和口感。

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