灵芝甲鱼汤做法大全(丰滋滋的灵芝甲鱼汤，美味做法分享)

灵芝甲鱼汤的简介

灵芝甲鱼汤是一道很有营养价值的汤品，不仅有助于补充身体所需的养分，而且还可以增强身体免疫力。灵芝、甲鱼等原材料具有滋补健身的功效，营养丰富，特别适合年长者食用。接下来，就为大家介绍一下如何制作这道甲鱼汤。

材料准备

制作灵芝甲鱼汤需要的材料包括：新鲜甲鱼一只、干制灵芝一把、枸杞子适量、姜片适量、盐适量、葱适量、料酒适量等。

制作步骤

1、将新鲜的甲鱼去掉腮组织，洗净，处理干净腹板、脚爪上的污渍。把甲鱼切成块状，放入清水中浸泡半小时左右，去除腥味。

2、取干制灵芝一把，用温水泡软后，切成小段；姜片、葱切成末，枸杞子用清水洗净备用。

3、将清水放入锅中烧开，先将泡软的灵芝放入开水中焯烫3-5分钟，再捞出备用。

4、起锅放油，加入姜末、葱末爆香，再放入甲鱼块煸炒至两面微黄。

5、加入料酒，煮至少3-5分钟，把泡好的灵芝和枸杞倒入锅中，加入适量水，煮开后撇去浮沫。

6、小火慢炖，至汤色浑浊，将汤留下来，捞出甲鱼块。

7、加入适量的盐调味，后加入甲鱼块烧至熟透即可食用。

注意事项

1、甲鱼要选鲜活的甲鱼，以保证汤的口感和营养价值。

2、灵芝可以用新鲜的或干制的，干制品泡软后效果更佳。

3、炖汤时火候要掌握好，火太大容易煮破甲鱼，火太小汤的味道会差。

4、煮汤时不宜过分搅拌，否则容易将甲鱼煮烂。

结语

以上就是制作灵芝甲鱼汤的详细步骤和注意事项，希望对大家有所帮助。在制作时，可以根据自身口味适量添加一些食材，让这道汤更加美味。不过，要注意不要贪吃，否则对身体不利。祝大家身体健康！

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