灵芝煲鸡怎样炖才好吃视频

灵芝煲鸡怎样炖才好吃？

灵芝煲鸡是一道汉族传统食谱，以滋养健身、延年益寿为主要特点。现代医学研究显示，灵芝具有明显的抗、、和免疫调节作用，对保护、降低和等也具有很好的效果。而煲鸡则能增强体质、滋阴补、强筋健骨。所以灵芝煲鸡既美味又营养，是一道健康美食。

准备材料

制作灵芝煲鸡需要准备这些材料：

肉质鲜嫩的鸡肉，宰杀后宜立即入锅，或是选购鸡腿肉或鸡胸肉，这些部位相对比较嫩。

新鲜的灵芝，好是采摘后3-4天之内的，不要太老。

姜片，可增加汤的味道，还能去腥。

蒜瓣，去腥增香，同时还具有清化痰、防等作用。

红枣、枸杞、淮山等滋补材料，能更好地。

盐和鸡精，调节口味。

烹饪步骤

准备工作完成后，就可以开始制作灵芝煲鸡了。

将新鲜的灵芝泡软，去掉根部和杂质，洗净切成小块备用。

鸡肉斩块，焯水煮沸，去除头部和骨头，留下肉和骨髓备用。

准备煲汤的锅，加水烧开，把焯水后的鸡肉放入汤锅内，加入适量盐和鸡精调味。

放入灵芝和其他滋补材料，先用大火将汤烧开后转成小火煮90分钟左右，直到鸡肉烂熟，灵芝的香味和营养成分充分释放。中途可以加入适量清水，防止汤熬干。

后加入蒜瓣和姜片增加汤的味道，煮1-2分钟即可盛出，美味可口的灵芝煲鸡成品就呈现在你的面前了。

食用效果

灵芝煲鸡营养丰富，鲜美可口，口感清香，有极好的滋补养身作用。灵芝通过免疫调节、、抗等作用，能够促进免疫系统、系统、消化系统等各个方面的健康。同时，灵芝煲鸡还具有滋阴补、润止咳、的功效，对于厌食、乏力、面黄肌瘦等也有很好的改善作用。

小贴士

制作灵芝煲鸡时需要注意几点细节：

灵芝要采摘干净，不要留下土粘。

煮鸡汤时水不能过多，否则口感会变得淡而无味。

鸡汤的煮的时间不宜过短，否则味道会没有充分锁入，影响美味度。

不宜用铁锅或铜锅，易破坏灵芝中的有效成分，推荐使用瓦煲或瓷煲。

如果你想享受滋补养生之旅，不妨尝试一下灵芝煲鸡，这道汤也是整个家庭中老少皆宜的健康美食。

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