汤是中华饮食文化的一大精髓,这里要介绍的灵芝瘦肉煲配蛇舌草,不仅口感鲜美,更是一道营养煲汤。灵芝瘦肉煲配蛇舌草是一道益气、、提高免疫力的药膳煲汤,适合各种人群,特别是缺乏营养、的人群。下面我们来了解一下这道菜的功效。
灵芝作为传统的材,自古即被视为有 "神仙之草" 的美誉,被用来调养身体,增强免疫力。现代研究表明,灵芝中含有多种对人体有益的特殊物质和微量元素,如多糖、三萜类、蛋白质、氨基酸等,有、、等功效,能改善免疫系统功能,,抵。
瘦肉中含有丰富的蛋白质和微量元素,肉中的蛋白质含量高,容易被身体吸收和利用,有助于增强体力和提升免疫力。瘦肉中铁的含量也很高,能促进造,防缺铁性贫。同时,瘦肉中的维生素B2能够促进细胞代谢和组织修复,有助于提高身体的免疫力。
蛇舌草是传统的材之一,具有开胃、、、清热等功效,能够增加、促进肠胃蠕动、消除疲劳、降低体温和的作用。同时,蛇舌草还具有丰富的微量元素和维生素、氨基酸等多种营养成分,有助于改善身体代谢功能,提高免疫力。
材料:灵芝、瘦肉、蛇舌草、枸杞、姜、盐、料酒。
做法:
1. 将灵芝泡发,去掉泡发水;
2. 瘦肉切块,焯水去水;
3. 蛇舌草、枸杞备用。
4. 热锅凉油,下姜块爆香、放入瘦肉煸炒变色;
5. 加入料酒,煮10分钟去腥气;
6. 加入灵芝,蛇舌草、枸杞 continue 煲煮1个小时;
7. 盐调味即可食用。
营养煲汤易于被人体吸收,而且不需要花费太多的精力消化和吸收。这个菜谱性味平和、调理身体很好,适合各个年龄段和不同体质的人食用,是一道值得推荐的美味营养煲汤。