灵芝煲的做法和配方(如何做传统营养灵芝煲？)

介绍

灵芝作为一种传统的珍贵药材，在中国有着悠久的历史，早在古代就有人使用灵芝来强身健体、延年益寿。现代医学的研究也证实，灵芝具有极高的营养价值和药用价值，对各种都有很好的和辅助的作用。

灵芝的做法和食用方式有很多种，其中灵芝煲是一种传统的食用方式，适合所有年龄段的人群食用。

材料

灵芝 1-2 个

猪骨 1-2 玩

生姜 3-5 片

红枣 8-10 个

枸杞 10-15 粒

淮山 50 克

盐 适量

步骤

将猪骨放入清水中浸泡 2-3 小时，将水泡出

将清水倒掉，骨放入锅中煮沸，焯水，洗干净

将灵芝切成薄片或小块备用，生姜拍破待用

将淮山洗净切成小块

将所有材料放入高压锅中，加入适量的清水

加入盐，尝一下味道，鲜味浓郁即可

盖好锅盖，煮开后转小火煲 2-3 小时或者煮至猪骨烂熟即可

后根据个人口味再加盐调整味道即可

简化版做法

如果没有高压锅，可以选择普通的锅用同样的材料烹制，只是需要加长煮的时间，保证猪骨完全烂熟即可。同时也可以加入其他喜欢的材料，如山药、桂圆等。

食用方法

灵芝煲作为一道汤品，不仅有丰富的营养，而且也有极高的药用价值，对于各种都有很好的和辅助的作用。

食用时可以直接将汤喝下，也可以将其中的猪骨、灵芝、淮山等材料取出食用，更能充分地吸收其中的营养成分。

注意事项

灵芝、淮山等材料容易吸水，煲的时候要加足够的水量，不然容易烂糊

灵芝煲不宜过量食用，建议每次食用量控制在一碗左右

煲制时间也要把握好，时间太长会导致营养流失，时间太短则无法煮出香味和营养成分

总结

灵芝煲是一种传统的食用方式，具有极高的药用价值和营养价值。在制作过程中，需要注意水量、时间等方面的把控，不过煲好之后，可以让整个家庭共享这道美味又营养的汤品。

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