灵芝煲鸽子的做法大全视频(教你手把手制作营养美食——灵芝煲鸽子)

介绍

灵芝煲鸽子是一道营养美食，它将灵芝和鸽子的滋补功效结合在一起。灵芝具有强效的免疫系统增强作用，可以帮助加强身体免疫力，降低患风险；鸽子含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于提高身体的抵抗力，同时还可以润止咳。结合灵芝和鸽子的营养成分，这道菜肴不仅美味，还有助于改善身体健康。

原料准备

制作灵芝煲鸽子需要准备以下食材：

鸽子肉1只

灵芝1小朵

枸杞适量

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

制作步骤

制作步骤如下：

将鸽子洗净，去掉内脏和鸽头鸽脚，切成适当大小的块。

将鸽肉块放入开水中焯水，捞出备用。

将灵芝朵洗净，泡发备用。

锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

加入料酒煸炒均匀。

倒入加了清水的砂锅中，加入焯水过的鸽肉块。

加入泡发好的灵芝朵和枸杞。

大火煮开后转小火炖煮2小时。

加入盐调味即可。

营养价值

灵芝煲鸽子的营养价值主要来自于鸽子和灵芝的营养成分。鸽子肉富含蛋白质、B族维生素和矿物质，尤其是富含钾元素；而灵芝则被誉为“神仙菜”，含有多种活性成分，如多糖、三萜类、黄酮等，具有增强身体免疫力、抗、调节、降等多种功效。

食用方法

灵芝煲鸽子可以作为一道家常菜过年用餐。食用时，将煲好的鸽子肉和灵芝朵一起盛在碗中，加些煮鸽汤的汤汁，再加入一些葱花和香菜叶，搭配米饭食用，味道更佳美味。

注意事项

制作灵芝煲鸽子需要注意以下事项：

灵芝和鸽子宜选用高品质的新鲜食材，以确保做出的菜肴口感更好、营养更丰富。

焯水时要避免时间过长，否则鸽肉会受到破坏，影响口感。

煲鸽子的时间宜控制在2小时左右，以充分发挥灵芝和鸽子的营养成分。

调味时宜适量，以免影响菜肴的味道。

有、高、、、孕妇等特殊人群慎食。

结语

灵芝煲鸽子是一道营养美食，它集结了灵芝和鸽子的滋补功效。做好这道菜肴不难，只要注意食材的新鲜和煮鸽子的时间掌控，呈现出来的鸽肉又滑又嫩，配上灵芝朵和枸杞，又营养健康。希望各位尝试这道菜肴，为身体健康加分。

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