灵芝石斛煲汤做法(中式养生汤：灵芝石斛炖鸡汤的做法)

灵芝石斛煲汤做法

灵芝和石斛都是传统药材，在中式煲汤中具有很好的养生效果。这里向大家介绍一款灵芝石斛炖鸡汤的做法。

准备工作

准备材料：

鸡肉一只

灵芝5克

石斛10克

枸杞适量

葱1根

姜3片

料酒适量

盐适量

水适量

灵芝和石斛需要提前泡发，鸡肉也需要切块备用。

烹饪步骤

步骤1：将泡发后的灵芝和石斛洗净备用，并将枸杞洗净备用。

步骤2：将鸡肉放入锅中，加入清水和适量的料酒，大火煮沸后转小火焯水。

步骤3：捞出焯水的鸡块备用，并将锅中的水倒掉，洗净备用。

步骤4：取另一锅，锅底放少量油，爆香葱姜末。

步骤5：接着将焯水后的鸡块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟。

步骤6：在鸡块焖煮的同时，将泡发后的灵芝和石斛洗净，然后放入锅中煮15分钟。

步骤7：加入适量的盐和枸杞，再焖煮5分钟后即可关火。

功效与注意事项

灵芝和石斛都是具有很好养生功效的药材，搭配在一起煲汤更能发挥功效。

灵芝可增强人体的免疫力，对症、、等具有和作用；石斛能够滋阴润燥、安神定惊、养心安神、提高免疫力、增强记忆力、保护等，对于一些、免疫力较低、精神压力大、容易疲劳的人群有很好的保健作用。

在煲汤的过程中注意掌握火候，保证鸡肉熟透、汤色鲜美，注意到每个人的体制不同，对于药材的摄入量，需要掌握适量原则，以免产生不良反应。

以上就是灵芝石斛炖鸡汤的具体做法，希望大家在生活中多尝试这样的中式养生汤，让自己更健康。

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