灵芝炒蘑菇的做法(炒蘑菇加入灵芝，香气四溢，尝起来清香可口)

灵芝炒蘑菇的做法

灵芝是一种非常珍贵的中药材，而蘑菇则是一种十分美味的食材。将这两者相结合烹饪，不仅能够起到美食品尝的作用，同时也能够发挥灵芝的保健功效。下面我们来介绍一下灵芝炒蘑菇的做法。

材料准备

1.新鲜灵芝：50克

2.新鲜蘑菇：500克

3.青葱、姜片、蒜末各适量

4.盐、鸡精、生抽、料酒各适量

制作步骤

1.将灵芝和蘑菇分别处理干净，切成片状备用，青葱切碎，姜片切成丝状。

2.开火将锅烧热，加入适量油，放入青葱、姜片、蒜末爆香。

3.放入蘑菇，翻炒2-3分钟后，加入盐、鸡精、料酒、少许水，加盖煮3-5分钟至蘑菇熟软。

4.加入灵芝，继续翻炒2分钟左右直到灵芝变软，加入生抽炒匀即可。

美食品尝

灵芝炒蘑菇烹调出来的菜品，具有十分独特的清香味道，让人一尝难忘。入口后，可以感受到蘑菇的鲜甜味道，而灵芝则为这道菜品增加了莫名的神秘感。在搭配饭菜或作为小菜，都会带来意想不到的美味感受。

保健功效

中药学认为，灵芝具有延缓衰老、增强免疫力及抗肿瘤等多种功效，而且其口感香甜爽口，适合各个年龄层的人食用。而蘑菇则富含蛋白质、维生素及多种必需氨基酸等营养成分，且还能增强机体免疫力、降低血压和血糖等。将灵芝与蘑菇搭配食用，既能品尝美食，又可发挥保健功效。

小贴士

1.炒制过程中要不断翻动，以免菜品糊锅或煮烂。

2.水的量要根据个人口感加减，如果喜欢口感湿润一些可以多加水。

3.生抽的添加可以提升菜品的色泽和口感，但要注意掌握好加入的量，以免过咸。

4.在将灵芝加入锅中时，也可以提前泡发，然后将泡发后的灵芝加入锅中炒制，效果也是不错的。

以上就是灵芝炒蘑菇的制作方法，希望大家尝试制作，并且将这道美食与亲朋好友一起分享。

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