灵芝被誉为“仙草”,早在古代就被认为具有很高的药用价值。而灵芝煲汤更是一道滋补养生的美食。灵芝煲汤含有丰富的多糖、酸性多糖、三萜类化合物等有机物,这些有机物具有很好的补益作用,能够起到调节人体免疫系统的作用。此外,灵芝还具有很好的抗氧化、抗菌、抗炎等功能。熬夜过后,喝一碗灵芝煲汤可以有效缓解疲劳,提高身体免疫力。
制作灵芝煲汤,需要准备好以下食材:
灵芝干
猪骨或鸡骨
姜片
枸杞子
红枣
盐
步骤如下:
把猪骨或鸡骨洗净后用开水焯一下捞出备用。
将灵芝干用清水浸泡约30分钟至软化,备用。
准备其他配料,姜片、枸杞子、红枣都可以根据个人口味适量添加。
将准备好的猪骨或鸡骨、姜片、灵芝干、枸杞子、红枣放入煲汤锅中,加入适量清水。
大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时即可。
最后加适量盐调味即可。
灵芝煲汤不仅味道鲜美,还有很高的营养价值。
首先,猪骨或鸡骨中含有丰富的钙、磷、胶原蛋白等多种营养成分,能够补充人体所需的营养成分,并有利于骨骼和牙齿的形成、生长和维护。
其次,灵芝中含有的多糖、酸性多糖、三萜类化合物等有机物具有很好的调节人体免疫系统的作用,可以增强机体的免疫力。
此外,配料中的姜片可以促进血液循环,枸杞子和红枣都具有很好的补益作用,是一种理想的养生食品。
在熬夜的情况下,身体需要更多的能量来维持正常的生理功能。因为长时间熬夜会导致免疫力下降,身体抵抗力减弱,容易感冒、疲劳等。因此,喝灵芝煲汤可以起到缓解疲劳、促进新陈代谢的作用,同时补充身体所需的能量和多种营养成分,提高身体免疫力,为我们的健康保驾护航。
灵芝煲汤虽然是很好的养生食品,但并不代表所有人都适宜饮用,如有特殊体质或疾病,建议在医生的建议下饮用。煲汤时间不宜过长,最好不要超过3小时,以免损失营养成分。此外,为了保证汤汁的清香味道,建议不要加入过多的调味料。