灵芝白果鸡汤是一道养生的汤品,特别适合秋季食用。它的功效就在于灵芝和白果这两种食材的搭配,可以补充体力、养颜美容、降低胆固醇等,而且味道鲜美,适合各年龄层的人士食用。
鸡:1只(重约1500克左右)
灵芝:8-10朵(干货或鲜灵芝均可)
白果:200克
鲜姜:6片
料酒:适量
盐:适量
水:适量
1、将鸡块洗净沥干水分,用滚水焯水5分钟。
2、将焯好水的鸡块捞出放进清水中煮,加入适量的料酒煮沸后撇去浮沫。
3、将鲜姜切成片加入煮鸡的锅中。
4、将灵芝朵洗净,干货需要提前泡发后再使用,加入煮鸡的锅中。
5、将白果放进热水中焯水至熟透,去壳去膜后加入煮鸡的锅中。
6、一起煮2个小时左右,直到鸡肉烂熟,味道浓郁。
7、根据口味加入适量的盐即可。
8、最后将汤倒入碗中,即可开动享受美味的灵芝白果鸡汤。
1、灵芝需提前用清水浸泡,干货要泡一段时间,鲜灵芝只需洗净即可。
2、煮鸡的时候可以适量加入姜片和料酒,可以去腥提味。
3、白果也需焯水煮熟后才能加入汤中,否则影响汤的色香味。
4、煮汤的时候中途可以根据需要加水。
灵芝白果鸡汤不仅具有美食的味道,还有很多的养生功效,适合各个年龄段的人士食用,同时也是孕产妇和儿童的滋补健康佳品。所以,大家可以根据自己的需要来调整食用的份量,每天享用一碗,对于身体的健康肯定有很多的好处。