灵芝王煮水苦(灵芝泡水去苦，滋补功效更佳

灵芝王煮水苦，灵芝泡水去苦，滋补功效更佳

灵芝是一种珍贵的中草药，被称为“仙草”、“福寿草”，具有很高的营养价值和药用价值。不过，灵芝的口感稍显苦涩，许多人会被其苦味所吓倒。但是，灵芝泡水去苦后，不仅口感更佳，还能够释放更多的营养成分，达到滋补养生的功效。下面我们就来看看如何泡灵芝水去苦。

1. 选购优质灵芝

选购优质的灵芝是泡制灵芝水的第一步。好的灵芝应该呈现出完整的形态，表面略带光泽，质地紧实有弹性，没有腐烂、虫蛀等瑕疵。尤其是挑选野生灵芝时，需要特别谨慎，因为市面上有许多假冒野生灵芝的情况。

2. 切片加工

在选购好灵芝之后，需要将其切成薄片。因为灵芝的药用成分分布在整个灵芝中，切片有利于药效的提取。切片时要尽可能切得薄，约薄约好。切好的灵芝片放在通风干燥处晒干备用。

3. 泡水

将晒干后的灵芝片放入冷水中浸泡2-3小时，以软化灵芝的纤维组织，增加药效提取率。热水煮灵芝水虽然更容易提取药效，但是会破坏其中的一些营养成分，所以不建议。泡好的灵芝水放一边备用。

4. 去苦

在泡好灵芝水后，可以用以下两种方法去除苦味：

方法一：利用酸性物质去苦。将泡好的灵芝水加入少量柠檬汁、葡萄柚汁、醋等酸性物质，这些物质可以中和灵芝苦味，使其口感变得更加柔和。

方法二：利用饮用水漂洗去苦。将泡好的灵芝水放在冰箱中冰镇，灵芝水表面会形成一层白色泡沫，将其用勺子捞掉即可。反复多次漂洗可以去除苦味。

5. 煮沸提取精华

尽管泡好的灵芝水可以直接饮用，但是这样只能够提取部分的药效。如果想要最大限度地提取灵芝的药效，可以将灵芝水煮沸，将其煮至一定程度后，加入玫瑰花、枸杞、红枣等其他药材，煮沸后即可关火，静置一段时间，让药效充分释放。最后将泡好的养生水放入杯中即可供饮用。

总之，除了可以泡制灵芝水以外，灵芝还可以用来炖汤、煮粥、烤灵芝、炒灵芝等种种不同的方法，选用不同的烹饪方法都可以发挥不同的功效。灵芝是一种珍贵的中草药，用心品尝，自然会有不同的收获。

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